Kommentarer (9)

1. Louise Dalsgaard på 12.05.2011

   Hejsa piger
   
   Peanuts\'ene - er de saltede eller usaltede? Jeg troede nemlig det var de usaltede, men dem har jeg svært ved at finde.
   
   Er vaniljepulver = vaniliesukker?
   
   Og kan jeg lave massen i min blender - har kun en Kitchen Aid køkkenmaskine og den kan ikke hakke.
   
   Håber nogen vil svare.
   
   Kh Louise
2. Margit Keinicke Kristiansen på 02.03.2011

   Hej Mie
   1000 tak for opskriften, glæder mig til at lave dem i morgen :-)
3. mia kielgast henriksen på 01.03.2011

   Hej Margit!
   Prøv de her...de skal helst spises rimelig friske, da de som meget andet glutenfrit bliver hurtigt tørt ;O)
   
   Fastelavnsboller
   2 1/4 dl rismælk
   1 ½ spsk fiberhusk
   25 g gær
   2 æg
   100 g smeltet kokosolie
   225 g fuldkornsrismel
   200 g maizena
   ½ tsk st koriander
   ½ tsk st kardemomme
   ½ tsk salt
   1 revet æble
   ---
   Lun rismælk piskes m fiberhusk og gær, tilsæt æg og olie. Resten blandes og æltes godt sammen med det våde.
   Laves til ca 20 boller. Lav dybt hul til cremen med en ske og lad dem hæve under fugtigt klæde i ca 1 time.
   
   Creme:
   2 æg
   2 spsk birkesød (evt mere hvis man synes - jeg synes den er meget sød)
   1 spsk maizena
   2 dl rismælk
   1 tsk vanillepulver (evt mere, hvis man synes)
   --
   Det hele piskes sammen i en gryde og bringes langsomt i kog til cremen er tyk.
   Cremen fordeles på bolerne.
   De bages herefter ved 250 grader i 15 min
   
4. Camilla Jacobsen på 01.03.2011

   Så er er kernesunde "Snickers" på køl - elsker dem allerede, tror dog min foodprocessor sætter pris på en pause, da den kom på seriøst over arbejde....
   
   Ellers er Caroline Fibæks RAW brownie 42 - også et super alternativ til den søde tand. Kan skæres ud i mundrette stykker eller rulles til serveringsklare kugler.
   
   Tak for en dejlig og inspirerende blog - for alle os der ønsker et sundere liv...:-))
5. Margit Keinicke på 28.02.2011

   Er der nogen der har en opskrift på "sunde" fastelavnsboller jeg kan tage med i institutionen?
   
   Kram Margit
6. Dorte Kjær på 27.02.2011

   Jeg vil da lige byde ind med nogle lækre knækbrød, det er godt nok ikke kage men lækre alligevel.
   
   1 dl. sesamfrø
   1 dl. græskarkærner
   1 dl. solsikkekerner
   3 1/2 dl. boghvedemel
   1/2 dl. hørfrø
   1 tsk bagepulver
   1 tsk salt
   røres sammen
   1 dl. rapsolie
   2 dl. vand
   røres i og deles i 2 klumper på 2 stk bagepapir. Kom 1 stk bagepapir over og rul med en kagerulle til de bliver helt tynde.
   Skær forsigtigt med en pizzaskærer, så de er nemme at brække over når de er bagt.
   Bages ved 200 grader i 15 min.
   Ps. dejen klister lidt da jeg har skiftet hvedemel ud med boghvedemel.
   
   Ha en god weekend
   Dorte
   
7. Anja Christensen på 25.02.2011

   Ninka,
   Hvor meget kakaosmør i forhold til kakao bruger du ca.? Bare sådan et løst slag på tasken?
8. Ninka Mauritson på 25.02.2011

   Anna
   
   Jeg har før lavet svamPevenlig chokolade af kakao, kakaosmør (fås i helsekost og Matas), ristede nødder eller sesamfrø, xylitol som jeg smeltede sammen. Og der efter spredte på bagepapir og i små folieforme og frøs dem ned. Det blir gode kakao-brude, som skal spises med det samme.
   
   Knus
9. anna møller på 25.02.2011

   Hej Ninka og alle andre.
   
   Jeg er en lille smule på bar bund med hensyn til fastelavn.
   
   Konrad er på stram diæt pga svamp, så ingen dadler, rosiner, kun to stk frugt om dagen osv. Vi kan bruge xylitol, og jeg har nogle gange ristet mandler i det, jeg har en kage opskrift som også dur til ham. Og det er så det, so far.
   
   Jeg mangler altså lidt inspiration...
   
   Så jeg håber at I andre kan komme med nogle gode idéer, som jeg måske kan videre udvikle på.
   
   God weekend til Jer alle
   
   Love love
   
   Anna
   

Efterlad en ny kommentar