Cashewsmør og et billigt grin

Oh, for fanden, en skive kalkun stegt efter opskrift i Kernesund Økomad med et ordentligt lag cashewsmør ovenpå. Det er et mellemmåltid, en proteintype kan forstå. Mums. Man tager:

1 pose cashewnødder fra Urtekram

2 store bundter basilikum. Gerne forskellige

Saft fra 1 citron

1 fed hvidløg

Et ordentligt skvæt olivenolie

Salt, peber og en smule æblecidereddike fra Urtekram

I foodprocessoren med det. Det må gerne være groft.

Jeg har det i køleskabet, og det varer sjældent mere end en dag, før det er spist. 

Og her er så opskriften på det billige grin. Det er fra Rytteriet og samtalen ligner noget af det, vi kan høre på restauranterne her i Hornbæk om sommeren, hvor vi har et par stykker af disse vidunderlige typer. God lytter her.

Godnatknus

Ninka