Den her må du bare prøve

Kender du det, når du har en så god oplevelse med noget, at du bare MÅ give det videre? Mest fordi du gerne vil fortælle at du har prøvet det, og fordi alle andre virkelig også burde gøre det, for at sprede et godt budskab, som du virkelig vil stå inde for. Som rent faktisk betyder noget for dig. 

Det gør dette her sted ved mig. Jeg er Ninkas assistent, og eftersom Ninka sidder i Italien og nyder varmere himmelstrøg - så er jeg taget til Palæo.

Palæo er den nye, trendy, takeaway som michelin-kokken Thomas Rode har stablet på benene. Palæo betyder i øvrigt stenalder. Anyway - Jeg tog derhen. Min nysgerrighed var så stor, at jeg efter et dagslangt kursus i går, proppet med nye informationer i hovedet, alligevel måtte forbi Torvehallerne, hvor Palæo er åbnet.

Køen var enorm, så imens, kunne jeg med fordel stå og kigge lidt på godterne der blev serveret til de andre og selvfølgelig de super tiltalende pestoer og chutney'er, i den fineste emballage. Persillepesto, svampe-chutney, tomatkompot, skalotteløgs-chutney og remoulade med svampe. Det fik mine tænder til at løbe i vand og i mens kunne fantasien køre godt derud af, for på hvert enkelt glas, stod der foreslag til hvor kompotten ville gøre godt.

Da det blev min tur ved kassen, og jeg ikke heeelt kunne bestemme mig for hvad jeg skulle vælge - for jeg ville jo smage det hele (!), så anbefalede den stor-charmørende mand ved kassen mig, at jeg skulle have boloen. Jeg sagde bare "JA" - og mens jeg stod og ventede, tænkte jeg: "Hvad pokker er det jeg skal have at spise." 

Jeg skimtede menu-kortet, og fik studset mig frem til, at det måtte være spaghetti med kødsovs (som det hed på menuen), han kaldte for bolo, i stedet for bolognese.

Jeg skulle altså have kødsovs af andehjerter og kråser, grøntsagsspaghetti og persillepesto. 

Jeg var ret spændt på det der med indmad - det er ikke min stærke side, skal jeg hilse at sige.

Maden blev serveret på bambustallerken, med bambusbestik - eller - bestikket var i hvert fald også af træ. Så kunne jeg sætte tænderne, i den smukke ret. Meget spændt. Og sulten.

Til min store overraskelse, smagte det fuldstændig vidunderligt. Mildt og samtidig et væld af smagseksplosioner i min mund. Jeg spiste rup og stup, og var ked af, at der ikke var mere på tallerkenen, da jeg havde spist op. Og at jeg faktisk var mæt.

Så... Kære kvinder, mødre, børn, mænd. Uanset hvilken livsstil der fungerer for dig, så vil jeg på det varmeste anbefale Palæo. Jeg er stamkunde. Selv efter ét besøg.

Vil du besøge Palæos hjemmeside, kan du klikke ind HER

Paleæ har også en facebook-side, du kan besøge LIGE HER

Og ikke mindst - Ninka og Maya Grys fantastiske stenalderbog, smækket med lækre og saftige opskrifter, der får selv børn og ikke-kernesunde i omgangskredsen, til at tigge efter mere. Få fingrene i bogen HER

Vil du anbefale et super lækkert og delikat spisested, vi kernesunde med fordel kan besøge?

Knus

Alberthe