Follow me on my new websitesite - Turn Autism Around

En dum mor taler ud

Det var først, da jeg lå og sludrede med Melvin på terassen, at det for alvor gik op for mig.

Hvor fraværende, jeg har været i denne uge.

Jeg nåede endda at tænke - det var dog utroligt, så vilde mine unger er for tiden. Jeg kan slet ikke komme i kontakt med dem.

Men med Melvins buttede hånd i min, solen på vores kinder midt i den rede, vi havde lavet i haven, gik det op for mig:

Det er MIG, der har været vild, hektisk og ikke til at komme i kontakt med. Og SURPRISE: Børn spejler os! Så værsko. Lorten bliver afleveret ved afsenderen. Tak, Bertram og Melvin.

De pjatter ved bordet hele ugen. Hvorfor? Fordi mor og far ikke har planlagt morgenen ordentligt, står for sent op. Og det eneste, børnene ser af os disse morgener er et par fortravlede, madpakke-fabrikerende rygge. Og indædte stemmer, der med ryggen til og i irritabelt toneleje siger: "Spis nu din mad, vi har travlt".

Godaw do!

Og kan børnene finde ud af at spille denne tragikomedie for os som en halvdårlig revy hver morgen? Ja da.

Ser vi, hvad der foregår?

Nej da.

Puha.

Den er slem.

Og så ligger jeg der i dag med min smukke, kloge og harmoniske barn på 6 år om lidt. Han beder om kys, ligger på min mave eller på sin egen. Fortæller om sine tanker og elsker mig og livet så ukompliceret. Der på madrassen på terassen. Og det går op for mig, hvad jeg er gået glip af i denne uge:

Meningsfuldt nærvær med min elskede familie.

Op på hesten igen. Hele dagen har jeg så tullet rundt. Kigget ham i øjnene. Bertram og Morten var hos farmor i dag. Jeg nyder Melvins måde at leve i nuet på. Han inspirerer mig på guddommeligste vis.

Morten og jeg har været for optaget af at forberede familiehøjskole. Nu er der ro på igen.

Det kan godt være, at ungerne er lidt vilde stadigvæk, når I møder dem. Nu ved I hvorfor.

Hurra fordi jeg opdager det så hurtigt, og ikke går glip af dage, måneder og år længere. Ved at være fraværende.

I dag har vi langtidsstegt et lam fra morgenstunden. det har vi spist til både frokost og aften.

Og så de mest afsindigt cremede smoothies fra min nye Vitamix-blender (den kan også lave nøddesmør)

Lige nu er det pakke-tid. Vi skal på højskole, og vores hus bliver passet imens.

Jeg glæder mig heeelt vbildt til en uge med 90 kernesunde danskere i en uge. Vi skal bevæge os, udrense (der bliver opstillet infra-sauna), afkoble, der bliver gruppe-coaching, kernesunde film, det VILDESTE mad, foredrag og bare hygge med ligesindede.

Bertram kan næsten ikke sove af bar spænding.

Jeg håber, vi skrives ved, når vi er deroppe.

Ellers tager vi billeder og fortæller om forløbet, når vi kommer hjem.

Knus

 

Ninka

Kommentarer (96)

  1. Michelle Højland på 20.06.2008
    Hej Alle!
    Sikke en genial side den her! jeg faldt lige over den her til aften og har så lige et par spørgsmål, da jeg selvfølgelig også har læst kernesund familie.

    Vi spiser omninimi vitaminpiller, er de ok?

    Jeg læste også afsnittet om fiskeolie, jeg køber multitabs fiskeolie til børn på apoteket, men hvad jeg kan forstå på deklarationene er den ikke kraftig nok- hvad skal vi så bruge? ( den smager jo af solbær og kun derfor kan jeg få ungerne til at spise dem).

    Med hensyn til gluten er jeg lidt forvirret - hvad kan man spise hvis man gerne vil undgå det - uden at skulle bage selv...?

    Hvor hurtigt kan man mærke evt. forandringer, når man udelukker mælkeprodukter?
    (jeg er "mælkejunkie", elsker det men har også mange af de symptomer der er skrevet om i bogen- det bliver nok det værste tror jeg :-) )

    Michelle
  2. Ulla Poulsen på 15.06.2008
    Hej

    Jeg vil bare lige sige at man på www.kostterapeuten.dk kan bestille en hjemmetest , hvor man selv kan teste om man har cølicaki eller glutenintolerance.
    Der skal kun bruges en lille dråbe blod og 5 min efter har du svaret.

    Kærlig hilsen Ulla.
  3. Bettina Petersen på 15.06.2008
    Min familie og jeg er lige hoppet på "ernesund" bølgen. Nu skal det være og alle inkl. børnene er opsat på at give det en chance. Vi har lige handlet ind på helsebasen for en formue, så det skal bare lykkes. Jeg er i tvivl om vi og børnene både skal have omega 3,6 og 9 fra livets olie i shakes og juice osv. og i form af en kapsel fiskeolie eller lign. Er der nogen der ved hvor meget man skal have af de forskellige olier dagligt for at være dækket ind?
    Weekendhilsner fra Bettina.
  4. Marlene Bundgaard på 15.06.2008
    Hej alle

    Er der nogen der har erfaring med mærket Änglamark ?
    Er det ok at bruge som kernesund, og hvordan er kvaliteten?

    Venligst Marlene.
  5. Marlene Bundgaard på 14.06.2008
    Hej Gitte.

    1 dåse kokosmælk er 400 ml.
    Og der skal stå kokosmælk i stedet for kokosmel.

    God fornøjelse:-)

    Marlene
  6. Gitte Thorup på 14.06.2008
    Hej,
    Sidder her med kernesund mad og kan ikke helt finde ud af, det med kokosmælk og kokosmel på opskriften side 89? Har i øvrigt opdaget at min lille datters negle er blevet betydeligt pænere siden hun ikke længere får mælk i dagplejen, men nu er hun (SUK) igen ramt af bronkitis.
    Mvh. Gitte
  7. Stina sandström på 14.06.2008
    wauw..mums

    eksperimenterede med at lave mine egne figenkugler..
    puttede hakkede hazelnødder i,morgen mysli,speltkornflakes og rullede dem i kokus.
    mums.
    selv min kæreste som er skeptisk siger uhmmmm og tager en til.
    :)
    Det var hyggeligt at lave og så ser de til tilmed ud som noget man kunne tillade sig at servere hvis man fik gæster.
  8. Tina W på 14.06.2008
    Er der nogen herinde som har prøvet banankagen?
    Er den et hit? og har i forslag til ændringer?

    Jeg har ikke risflager, kan jeg buge andet i stedet for?

    Mvh Tina
  9. Stina Sandström på 14.06.2008
    hej heidi

    jeg tillader mig at kommentere.
    jeg blev nemlig ligepludselig ud af det blå en dag allergisk over for vise nøddeformer.
    fra det ene øjeblik til det andet fik jeg voldsomt udslæt,kløe og blev agressiv når jeg fik noget der indeholdt peanuts,mandler,cashew nødder.
    og har hørt om andre der fik reaktion som du beskriver på de samme typer.
    og marzipan er jo lavet af de typer nødder såe det kan jo være at du ik kan tåle det mere??

    mvh stina
  10. heidi sand på 14.06.2008
    Hej Ninka
    I nat vågnede jeg ved at nyse og mine ører kløede og svælget hævede.
    Jeg har haft pollen allergi som barn, men som voksen har jeg ikke mærket så meget til det. Kun hvis jeg har klippet græs, så har nyset 20 gange, men svælget er ikke hævet op.
    Så jeg kan ikke forstå, hvorfor jeg har fået et allergi udbrud i nat og i dag er svælget stadig hævet, når jeg lever kernesund og nu har gjort det i 5 uger. Har du et svar på det?
    Jeg spiste et marcipanbrød uden sukker, altså med maltiol i går aftes, men jeg har uden problemer kunne spise nødder.
    Så jeg undrer mig bare meget over det.
    hilsen
    heidi
  11. Jane Weiss på 13.06.2008
    Hej

    Det er egentligt underligt at man i sundhedssystemet er så uenige om mælk.
    Har gået et stykke tid og funderet over den store ueninghed, det er omkring mælken. Jeg kom i tanke om, da min datter var helt lille, omkring 1989 og jeg var indlagt sammen med hende på Nyk F. sygehus. Hun havde en grim omgang astma og vores læge turde ikke andet end at indlægge hende. Inden vi tog hjem igen kom lægen og sagde til mig jeg skulle undgå at give hende mælk, da det dannede slim i luftvejene. Jeg undrer mig bare over hvorfor man så stadig siger hvor sundt mælk er. Det kan jo ikke være rigtigt. Men som vi jo alle ved er mejerierne en kæmpe forretning her i landet. Det er uhyggeligt at forretning er vigtigere end sundhed. Det vil nok være sådan rigtigt længe endnu, desværre.

    Hilsen Jane
  12. Marlene Bundgaard på 13.06.2008
    Hej Jane

    Tusind tusind tak for din erfaring..lige det jeg behøvede at vide. :-)

    Fantastisk at få svar så hurtigt:-)

    Urtekram fra Marlene.

    Ps. Har I opdaget hvad der foregår på www.urtekram.dk?
    Der er en blog og man kan blive øko-ven. Tilmeld jer deres nyhedsbrev og få chancen.

  13. Maja K på 13.06.2008
    Hej Mia og andre
    Ville bare lige sige at jeg også fik lagt en kobberspiral op inden mit første barn - og det fungerede fint i 5 år uden problemer (få den lagt op af en gynækolog/læge der kan det og gør det tit). Min daværende læge frarådede det dog - fordi hun sagde at jeg ville få kønssygdomme af spiralen ... jo jo... der skiftede jeg så læge!
    Nu har jeg barn nr 1 og er på spiral nr 2 - ingen problemer.

    Lille notits om mælk - af Helge Volkmann, praktiserende læge

    Om mælk - forretning og sundhedsforvirring

    fra komælk.dk

    Mælk er en rigtig stor forretning. Så stor at overproduktionen på 20 pct. i EU støttes økonomisk til salg udenfor EU for at holde prisen oppe. Mælk er en af de få fødevarer, som det lader til at man godt må lave sundhedsanprisninger om: Det styrker knoglerne, det forebygger knogleskørhed, det giver ny energi osv. Men passer det? Er sundhedsanprisningerne mere motiveret af ønsket om at sælge end af at gavne befolkningen? Ifølge Folkhälsoinstitutet i Sverige er den store produktion ikke til gavn for folkesundheden. Først og fremmest på grund af den megen animalske fedt. Selvom mælken har været en del af ernæringen for mange folkeslag gennem flere tusinde år, borger det desværre ikke for at mælk er god næring. Jo det kunne det have været, dengang før homogeniseringen og pasteuriseringen; før kunstgødningen, sprøjtemidlerne og det industrielle landbrug. Det er der i virkeligheden ikke nogen der ved. I dag får mælken imidlertid hele turen gennem rør, pumper og dyser, varme og partikel-smadring. Det fjerner kvægtuberkulosen og listeria-bakterien. Da mange køer imidlertid har yverbetændelse, er den konventionelle mælk ifølge dagspressen set i et mikroskop en bakteriesuppe at se på - døde bakterier ganske vist, men dog materie.

    Mere information om bla. symptomer på mælkeallergi se samme link
  14. Camilla Nilles på 13.06.2008
    Hej Christina,
    Jeg kan se at der står Nümph på hendes røde bluse.
  15. Jane Weiss på 13.06.2008
    Hej Marlene

    Jeg er rigtig glad for Vitamun. De indeholder ikke gær, gluten, sukker eller kunstig farve og konservering. Det gode ved dem er at de også indeholder urter. De er udviklet af Heilpraktiker Arvin Larsen, så jeg har ingen betænkeligheder ved at tage dem. De har givet mig mere energi og overskud. Der står en masse om dem hos duft og natur.

    Hilsen Jane
  16. Christina Runciman på 13.06.2008
    Ang. rød bluse.

    Nogen der ved fra hvilke mærke Ninkas røde bluse er fra? (red.billede hvor Ninka står ved siden af køleskabet).
  17. Stina Sandström på 13.06.2008
    hej igen:)

    jeg kørte til hillrød og fandt youghurten i kvikley.
    og tog også i helsekost butik og købte alt muligt lækkert.
    blandt andet noget kokusolie agtigt som skulle være rigtig godt at stege i.
    og købte også lidt forskelligt til at lave min egen mysli med:)
    det var svært at stoppe når man først gik igang med at shoppe sundt:)

    jeg føler mig stadig mere klar i hovedet..end jeg har gjort i månedesvis og er fuld af optimisme til at fortsætte mod mine sundere livstil:)

    kærlig hilsen til alle jer som deler jeres tanker og erfaringer herinde.
    det er bare dejligt:)
  18. Anne Gershardt på 13.06.2008
    Hej Linda Adamsen.

    Læste lige at du også døjer med sort overlæbe, som følge af p-piller - dødirriterende.. Men hvad gør du ved det..?! Kan du holde det nede i solen..? Jeg smørrer mig med Laveras solfaktor 40, men sy\'s alligevel at det dukker op én i mellem..

    Venligst Anne
  19. Tina W på 13.06.2008
    Hej Stina:

    Soyayoghurten kan også købes i Irma, men det ved jeg ikke om i har i ølstykke..?
    Mht. morgenmad så er det vigtigt at få protein. Du kan f.eks koge et æg og spise det med grøntsagstave til + drikke et olieshot (hørfrø / livets olie i lidt sukkerfri juice)
    Men ellers er det også nemt med smoothie, kom evt. et past. æg i, så får du proteinen på den mådehvis du ikke har proteinpulver endnu.

    Der er gluten i hvede, havre, byg, rug, spelt, bulgur, couscous m.m..
    Men det ermåske ikkeså relevant for dig endnu at tænke på at være glutenfri..

    Glutenfri mysli: hvis du skal have er det nok rarest at købe proteinpulver og komme i, -jeg kan i hvert fald ikke selv få mig til at spise et æg til min mysli
  20. Christina Trankjær på 13.06.2008
    Hej Heidi.
    Min datter på knap 13 måneder får koralkalk fra solaray. Dem er der både calcium, magnesium og D-vitamin i. Jeg hakker dem med en kniv og knuser dem derefter med bagsiden af en ske, før jeg kommer dem ovenpå hendes grød eller i en smoothie. De smager rigtig godt og glider ned sammen med vitaminpillen uden problemer.

    Jeg har prøvet at brække dem lidt i stykker og give hende dem at tygge på, men så ryger det meste ud igen, når hun har suttet lidt på dem.

    Mvh. Christina
  21. Heidi Sørensen på 13.06.2008
    Hej allesammen

    Hvor er det altså dejligt med alle de gode råd man finder herinde - samt finde støtte og bekræftelse i at man er på rette vej :o)

    Jeg har et spørgsmål ang. kalktabletter til min søn. Han får ikke komælk mere, hvorefter hans eksem forsvandt. Jeg har købt nogle kalk/magnesium piller, men han kan jo ikke sluge dem (han er 14 mdr). Man kan åbne dem, men det er umuligt at røre dem ud i noget. Nogle der kan anbefale nogle børnevenlige kalktabletter? Som jeg har fårstået skal der være magnesium i også for bedre optagelse?

    Vh Heidi
  22. Marlene Bundgaard på 13.06.2008
    Hej med jer.

    Er der nogen der kan sige mig om VITAMUN pillerne er gode og ok at bruge?

    Jeg kan fortælle at den balsam Thorbjörg anbefaler fra Santé der hedder Brilliant care er SUPER GOD!!
    Fik den på www.helseriet.dk til 56 kr. for 200 ml.

    Venligst Marlene
  23. Stina Sandström på 13.06.2008
    Fandt rismælk.
    men fandt intet morgenmads susbtitut:(
    er helt i vilrede..der er jo sukker i alt det jeg plejer at spise...
    idag stod morgenmaden på bananer og honningmelon..det blev jeg ikke særlig mæt af..
    har købt flere melon arter samt jorbær til imorgen.
    men jeg blir nød til at finde noget der ligger en lidt bedre bund i maven. noget som IKKE koster en formue..
    tænkte på knækbrød,,men jeg plejer jo at proppe ost på...ost=mælk
    pis os..
    det er som at forsøge at uddanne sig uden en lære til at vejlede og undervise..
    jeg glæder mig til bogen kommer så jeg kan blive inspireret til nyer og sundere madvaner.
    OBS: jeg har brug for mindre søvn efter nu 4 dage uden sukker..hvor vildt er det.. jeg har ellers ikke kunne få nok søvn..

    Ps: min krop er ved at langsomt vågne..opdagede til stor begejstring at jeg mærkede lyst til nærhed med min kæreste igen..
    :)

    kærlig hilsen Stina
  24. Stina Sandström på 13.06.2008
    Hej annette og Tssvar@Gmail

    hvor kan man købe rismælk henne?
    for det vil jeg da rigtig gerne prøve.
    jeg syndes nemlig soyamælk egner sig bedst til smoothies og lign.

    jeg er stadig ik helt inde i det med glutenfri mysli og lign.
    øhmmm... hvis jeg køber en færdig pakke mysli hvad er det så fks som er gluten?
    hvis jeg skal lave min egen mysli (uden nødder som jeg desværre er allergisk overfor) hvad er så vigtigt at få med i den?
    jeg overraskes gang på gang over at der proppes sukker i musli og lign morgenmads produkter..det behøves jo slet ikke..
    og den yougurt i snakker om...kan man købe den i alm helsekost butikker.. jeg bor nemlig i ølstykke og der findes kun den lille i frederikssund og deres udvalg er ik særlig stort når det gælder madvare hvis overhovedet nogen.

    kærlig hilsen Stina
  25. Anne Gershardt på 13.06.2008
    Hej Nina Marie.

    Du kan få birkesød i en hver helsekost.. ÜÜ
  26. Jane Weiss på 13.06.2008
    Hej Anette

    Mit barnebarn på 3 ½ er helt vild med dem fra Solaray
    barne multi tyggetabletter med kirsebærsmag.
    De er uden gluten, laktose, soja, gær og farvestoffer. Du kan købe dem hos duft og natur til 124,95n for 120 stk.
    De smager faktisk ret godt

    Hilsen
    Jane
  27. Maya Jacobsen på 12.06.2008
    Kære Nina Marie!
    I Århus kan man få Birkesød i helsekostbutikkerne. Det vil jeg tro man også kan i Kbh!
    Venligst
    Maya
  28. Tina W på 12.06.2008
    Hej Stina,
    du har jo nærmest beskrevet mig med din beskrivelse af dig selv, -jeg har rigtig mange af de samme symptomer du nævner :)

    Jeg startede med helt at udelukke gluten,mælk og sukker. Det gik fint i en 2 ugers tid, men så fald jeg desværre for alle de dårlige fristelser.
    Jeg er så uheldig at jeg lige p.t arbejder i et bageri, som kun gør det hele meget sværere..

    Men nu prøver jeg at starte forfra igen, dog vil jeg denne gang nøjes med at starte med udelukkelse af sukker.
    Jeg tror ikke jeg er intolerent overfor hverken gluten eller mælk så jeg tror ikke jeg helt behøver at udelukke dette. Men jeg vil skære ned på mit forbrug af det lidt efter lidt.

    Mht. erstatning for mælk, så er jeg mest til rismælken, den passer helt perfekt til "den glutenfri mysli" og den "flade maves grød" :O)
    (p.s man kan blande dem selv, og det tror jeg bestemt er billigere..)

    Men jeg er også vild med Yofu soyayoghurt og den soyayoghurt jeg laver selv. Især med hørfrø og kanel ovenpå eller lign.


    Er der forresten nogen som har fundet en soyamælk med vanille smag, men uden sukker i?
  29. Anne Gershardt på 12.06.2008
    Hej Steffen.

    Selvtak..!

    Ang. Glutens sundhedsgrad, afhænger det af hvorvidt du kan tåle eller tolerere kornproteinet. Nogle forskere mener at 50-60% af alle mennesker er glutenintolerante og at langt de fleste har det bedre ved at udelade store mængder af gluten i kosten. Derfor anbefaler Kernesund famile og Sundhedrevolutionen at udelade gluten i 12 uger, for derefter at intregrerer det igen - for således at kunne se og fornemme kroppens reaktioner.

    Flere steder har jeg dog også læst, at de fleste som ikke tåler eller tolererer gluten, kan fornemme en forandring ved udeladelse i blot 14 dage.. Desuden er der en række symptomer, som følger glutenintolerance, som du kan læse mere om i Kernesund familie - sådan og evt. få en idé om, om du kunne være intolerant.

    Så generelt er gluten ikke sundt - men laver mere ballade hos nogle, end hos andre.. Og er ok, at spise i mindre mængder for dem som tåler det..

    Håber det var brugbart..
    Venligst Anne
  30. Nina Marie Snap Nissen på 12.06.2008
    Hejsa.
    Jeg er helt ny her på bloggen. Faktisk har jeg ikke rigtig en familie, eller det vil sige den består kun af mig og min kæreste her hjemme. Men vi vil nu gerne være kernesunde alligevel!

    Jeg har bare lige et enkelt spørgsmål: Er det muligt at købe birkesød i en butik? Portoen er nemlig ret dyr.

    Nina Marie.
  31. Louise Levinsen på 12.06.2008

    Hejsa Ninka - eller andre der ved besked...

    Har fundet nogen vingummier der er sødet med maltitolsirup (skulle være ok for diabetikere, reklamerer de med...).

    Er det noget jeg kan "fodre ungerne" med ?

    Louise
  32. Stina Sandström på 12.06.2008
    Hej alle

    tusind tak for de gode og kærlige råd og kommentare til mit tidligere indlæg.

    jeg har hermed besluttet at tage lidt efter lidt.
    og første skridt er at jeg dropper alt slik og kager og sukker, jeg har også besluttet at droppe mælkeprodukter men jeg er lidt i vilrede da jeg bruger mælk på morgenmaden og er i tvivl om soyamælk vil kunne gøre det for mig om morgenen. men jeg er villig til at gøre et ihærdigt forsøg og ellers finde en anden løsning for gud hvor kan jeg mærke at jeg ik har passet på mig selv de sidste mange måneder...
    jeg får simpelthen kronisk dårlig ånde,oppustet mave(ligner faneme en der er gravid),tør hud,træt som et ondt år,abselut INGEN sexlyst what so ever(føler mig helt aseksuel efterhånden),irretabel på grænsen til hysteri,ekstremt svingende humør,indadvendt,utålmodig,konstant hovedpine,og uden at gå for meget i detaljer så har jeg aldrig skullet så meget på toilettet før..men jeg har også proppet mig med sukkerting og mælkeprodukter de sidste måneder..nærmest som en afhængighed.
    og efter to dage uden sukker mærker jeg tydeligt abstinenserne. AD.
    jeg har nu købt den nye kernesund med opskrifter for at blive inspireret til mad der IKKE gør mig syg og har købt livets olie også..jeg tænker at det er en god start.
    og så må det andet som i siger komme hen af vejen:)

    dejligt at kunne læse andres erfaringer herinde..
    fantastisk at mærke opbakningen.
    min kæreste er med på det med sukker.. men ellers syndes hun vidst jeg er lidt gak.
    men det er okay.. jeg nøjes med at tage ansvar for mig selv.

    kærlige tanker fra Stina
  33. Steffen Bruun på 12.06.2008
    Til sundhelse og annegershardts

    Tusind tak for de hurtige og konstruktive forslag/ideer/argumenter...de er helt klart værd at tage med i mine overvejelser (og tak for råd omkring billig økologi / sund ikke-økologi)... ja, tusind tak tak tak :D - sund skal jeg i hvert fald nok blive!

    Men Anne - nu står der jo stolpe op og stolpe ned omkring det skide gluten - hvor godt/skidt er det?
  34. Line Hansen på 12.06.2008
    Hej

    Hvor lang tid gik der før at i kunne mærke forskel ved allergi?
    Jeg er allergisk over for græspollen og hund og er ved at dø i snot og besværet åndedræt (astma), håber at denne levestil bliver en hjælp

    Mvh Line
  35. Anne Gershardt på 11.06.2008
    Hej Steffen.

    Dejligt med din interesse for sundhed. Jeg er selv 24 og forstår udemærket din situation med druk, fester og ustandselige fredagsbarer.. Selv har jeg aldrig drukket hver weekend, men valgt at "slå mig løs", når jeg endelig har været på druk med alt hvad det medfører af tømmermænd de kommende dage. Jeg har ved flere lejligheder drukket danskvand og blevet kaldt for kedelig, men det er måske også mere legalt som pige..?!? Og ja, det er jo en priortering..

    Mht. Slagelse kasserne, er der nok ikke meget at stille op - bid i det sure æble og glæd dig over at du heldigvis kan leve sundt resten af dine dage efterfølgende. Du kan måske forsøge, at undvære raffinerede kulhydrater og spise dig mæt i kød og grøntsager istedet..!?

    Hvad angår økologi, kan du evt. undersøge hvilke grøntsager, som indeholder henholdsvis få og flere pesticider m.m (der findes en liste på Alun.dk) og herefter prioriterer hvilke varer du vil ofre de økologiske priser.
    På Økolisten.dk kan du se hvilke økologiske varer på tilbud i div. supermarkeder..

    Samtidig kan du melde dig som øko-ven på Urtekrams hjemmeside og få tilsendt gratis økoprøver, imod at blogge om dine erfaringer med varene..

    Brug din sunde fornuft og lev sundt ved siden af dine drukture..ÜÜ

    Go\' fornøjelse..!

    Venligst Anne

    P.s. Fuldkornspasta er helt ok, hvis du ikke har problemer med glüten.. - klart et bedre alternertiv til hvid pasta..
  36. Maja A på 11.06.2008
    Hej Steffen

    Man bliver nok ikke sund med alle de bekymringer, du har :-) hehe

    Du kan ikke ændre på, hvad er bliver serveret på kasernen, og du ville højst sandsynlig skulle dokumentere, at du ikke kan tåle mælk, sukker og gluten - og ja, det er jo ligesom lidt svært?!

    Jeg kender udmærket problemematikken omkring alkohol - og det er en ting, som DU må prioritere. Vil du gerne være hønefuld hver weekend eller er det okay det par gange om året? Der er jo ingen der siger, at man skal drikke sig fuld, bare fordi man tager i byen. Nogle mennesker kan rent faktisk ikke tåle alkohol, men går alligevel i byen og har det sjovt. Og så vær ligeglad med den mærkelig bartender - han får penge for at servere isvand med citron til dig!

    Hvis jeg stod i din situation, hvilket jeg på en måde gjorde, da jeg boede hjemme, ville jeg vente. Det lyder måske dumt, men som omstændighederne er pt, så ser det ikke ud til, at det kan lade sig gøre for dig, at leve sundt. Du kan selvfølgelig leve så sundt som muligt!!!! Og så kan du glæde dig til du er færdig på kasseren og leve sundt resten af dit liv!

    Mht. at have råd til økologien, så kan du måske få råd, hvis du dropper weekenderne med alkoholen? Men, det er noget du prioriterer. Du kan også prioritere, at du lever sundt UDEN økologiske varer - og når du så får flere penge, så kan du begynde at købe økologisk!

    Men som sagt: det handler alt sammen om prioriteringer, og det er kun dig, der kan lave dem for dig selv.
  37. Steffen Bruun på 11.06.2008
    Hej alle!

    Forvirret :S har et spørgsmål, eller dvs. et par stykker, men ved ikke rigtig hvor jeg skal stille dem? - derfor bliver det her!

    Jeg er en 19årig ung gut, der er omgivet af eksamens-stress, sidste skoledag, byture, firmafester, studenterfester osv. osv. osv. - alt sammen noget der hører med til at være ung - igen = alkohol! Lidt et problem når man er ung, og helst ikke vil bede bartenderen lave et glas vand - helst med citron, og gerne lidt æble - måske pære (sundhed, sundhed, sundhed)! Hvordan, kære kernesunde, bliver jeg et sundt menneske? :S Det er måske et vidt spørgsmål - kan koge det ned til:

    "Hvordan bliver jeg sund taget i betragtning, at jeg er ung, studerende, snart flytter i lejlighed (forinden skal jeg i militæret), har en stedmor, der er E K S T R E M T sund, og som har foræret mig "Kernesund familie - sådan" - og en mor, der er slank (men ikke nødvendigvis sund)!!?"

    1) Det er dyrt at købe økologi for en som mig
    2) Det er ikke muligt at ændre kantine-maden på Slagelse Kaserne (og medbragt mad bliver "diskvalificeret" - med mindre jeg selvfølgelig siger jeg ikke kan tåle mælk, sukker, gluten osv. osv.)
    3) Hvad med fristelserne/min ungdom?

    ARGGG, jeg vil jo så gerne - jeg ER også sund, men ikke sund nok (bliver i forvejen kaldt fanatisk)

    Herudover: Pasta - hvor sundt er det? Proteinpasta (fuldkorns) eller Urtekrams fuldkornspenne - går det an?

    Håber nogen vil være mig behjælpelig med ideer til en sundere hverdag for en ung studerende/soldat/udeboende - sundere end den er i forvejen!

    Mvh Steffen - på forhånd tak :)
  38. Maya Jacobsen på 11.06.2008
    Og mht. Umahro Cadogan, så har han jo studeret biokemi og ernæring, som om det galdt hans liv - fordi det galdt hans liv!
    Det bliver man ekspert af!;-)
  39. Trine Groth-Andersen på 11.06.2008
    Kære "Spørgsmål til alle"
    Som du måske kan læse så er det utrolig provokerende at deltage i en blog uden at vil stå frem med sit navn. Det bliver jeg også provokeret af. Når det er sagt synes jeg at det er nogle fine spørgsmål du har fordi det altid er godt at undre sig! Selvom jeg spiser kernesundt så vælger jeg alligevel at "tænke selv" og der er nogle principper jeg ikke vil tage til mig.
    Mht. de kur-delight-kugler så smager de røvgodt - prøv dem med hasselnød og for det andet så er de lavet så der er en nem måde for kernesunde mennesker at få lidt guf på. De er lavet på rene økologiske råvarer og hvis du kigger dig rundt omkring i supermarkeder så er det altså ikke billigt at leve økologisk.
    Jeg synes du skal skrive dit navn på dine spørgsmål så kan det være du er heldig at Morten eller Ninka vil svare dig. Det andet er useriøst.
    Hilsen Trine
  40. Maya Jacobsen på 11.06.2008
    Godt sagt, Bodil! ;-)

    Det er da vist ingen hemmelighed, at den videnskabsmand, som har været med til at formulere vores officielle kostråd, var på Daniscos lønningsliste, da han for få år siden blåstemplede sukker som ikke-fedende - eller at han i dag har økonomiske interesser i mejeribrancen. Eller?

    Den tillid, som nogle (stadigt færre?) har til de officielle eksperter, forekommer mig næsten rørende.

    Jeg tror ikke, vi skal undervurdere betydningen af, at Danmark er et gammelt landbrugsland, hvor netop mælk og mel har været basis for kost og indkomst i rigtig mange år (hvilket måske netop har ført til en overeksponering med intolerance hos mange til følge?).

    Det er magtfulde, økonomiske interesseorganisationer, som selvfølgelig gør deres lobbyarbejde, og støtter de forskningsprojekter, som kan stille dem i et godt lys.

    Kernesund kost-filosofien rammer således nogle ømme punkter: traditioner og pengepung.

    Hvorfor virker det SÅ provokerende på mange, at nogle vælger at udelukke mælk og mel fra deres kost?

    Mht. mel har videnskabsjournalist Tor Nørretranders i sin bog Menneskeføde beskrevet konsekvenserne af det overforbrug af korn, som agerbrugets opståen har ført med sig, for kroppens evne til at regulere vægten.

    Mht. mælk er det tankevækkende, at vi ikke alene konkurrerer med Holland om verdensmesterskabet i højeste indtag af mælk, men også om verdensmesterskabet i knogleskørhed...

    De (mod)reaktioner på kostomlægning, som flere oplever i deres familier har måske en parallel på samfundsplan i den mediestorm, der har været.

    Måske savner eksperterne ligesom Melanies mormor, at vi som i gamle dage kommer på besøg og spiser af slikskålen og hygger og lytter til, hvad de siger... ;-)

    Og måske skulle vi, som det foreslås på samme blogindlæg, bage en lækker, kernesund mandel-dadel-appelsin-kage til dem og spørge til, hvordan de egentlig går og har det! :-)

    Hvis man selv mærker irritationen over andres ændringer i deres liv/kost, kunne man også åbent, ærligt og uden fordømmelse undersøge, hvad dét mon handler om i ens eget liv...

    ... så kan man måske blive frisat til at kunne glæde sig på andres vegne, eller vise medfølelse hvis det glipper med deres intentioner - som jeg næsten fornemmer at \'spørgsmål til alle\' håber, at det har gjort for Ursula?

    Kærlige hilsner
    Maya
  41. Bodil - på 11.06.2008
    Til den med spørgsmålene, som ikke vil stå frem med sit navn og mail:

    Du er vist endnu én af dem, som synes de skal pippe op uden at have sat sig særligt ind i sagerne hér. Thorbjørg markedsfører sig ikke kun på sit udseende, hun har erfaring, uddannelse og udenlandske læger og specialister med sig.

    Mht. Umahro, så står han jo netop frem med sit cv, så der ikke skal være nogen tvivl om hvad han kan og er. Man kan godt have speciale i et område på flere måder.

    Familien bag denne hjemmeside har selv opfundet Kur delights, og de anbefaler dem ikke som en vigtig del af kosten, som Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen anbefaler mælk, kan vi blive enige om det? Og
    de reklamerer for dem, fordi de er et alternativ til slik og smager godt, og fordi det er naturligt at markedsføre et produkt, man sælger.

    Kom igen..


  42. Linda Adamsen på 11.06.2008
    Hej alle.

    Jeg vil også lige være med på den med spiralen.
    Jeg har selv gået, i nogle år faktisk, og været irreteret over mit behov for p-piller. Jeg har også fået sort overlæbe, snøft, samtidig med at det virker fuldstændig tosset at spise økologisk og varieret, også proppe sig med hormoner.
    Jeg prøvede for et halvt år siden at droppe pillerne, for at pådrage mig den vildeste teenagehud. Jeg fik kolde fødder og begyndte igen:-(

    Nå, men tilbage til spiralen. Jeg har haft 3... Det gør overhovedet ikke ondt. Bare sørg for at få det gjort hos en erfaren gynækolog.

    Knus Linda
  43. Heidi Sørensen på 11.06.2008
    Hej

    Maja, jep godt svar også jeg er enig med dig. Jeg kan også bedre lide de gufkugler man laver selv, så kan man jo selv bestemme hvad der skal i :o) Men jeg synes også det er rart at det er til at købe noget ordentligt "slik" hvis man er på tur og bliver lækkersulten :o)

    Jeg håber da Ninka tjener penge på det, for hun har gjort et stort stykke arbejde, som jeg er taknemmelig for og jeg er ikke i tvivl om at hun har hjertet med :o)

    Vh Heidi
  44. Inger Andreasen på 11.06.2008
    Hej Anja
    Du kan ihvertfald få majspasta, de har den i Føtex og den smager fint.
    Kh Inger
  45. Maja A på 11.06.2008
    Hej Anja

    Jeg søgte meget tilfældigt på nettet og fandt følgende:
    http://puregreenshop.dk/shop/catalog/product_info.php?manufacturers_id=34&products_id=556&osCsid=7763f62508c35225e9d3f5722d4cc975

    Det ser jo ud til, at man godt kan få rugpasta.... Vil du selv søge videre på google brugte jeg følgende søgeord:
    rug pasta pris
  46. Maja A på 11.06.2008
    Hej spørgsmåltilalle

    Jeg kan heller ikke finde "skønhedskonkurrencen", jeg bladrede igennem. Der mangler ligesom de første indlæg der er skrevet og de er sikkert blevet slettet fordi de er så mange (de 9 første indlæg mangler) og MULIGVIS har den været deriblandt.

    Mht. Kur Delights kuglerne, så synes jeg personligt, at dem man selv laver smager MEGET bedre - så hvorfor overhovedet spekulere på, hvad de koster i butikkerne?

    Det er da nogle interessante spørgsmål du kommer med, men hvorfor tør du ikke stå frem med navn og mail?

    Jeg tror ikke nødvendigvis, at man skal forkaste hypotesen om, at der ER økonomiske interesserer. Men hvem ville ikke gerne have det? Det ville da absolut ikke være fedt, at skrive en bog, udgive noget mad samt holde foredrag SAMTIDIG med at man brugte flere penge på transporten, udvikling af produkter samt tryk af bøger. Det er jo et eller andet sted simpel logik (for mig). I denne verden kommer vi ALDRIG udenom økonomiske interesserer - hvor der kan tjenes penge, tjenes der penge. Ingen gør noget gratis i denne verden (ved godt jeg generaliserer meget groft). Lidt ligesom psykologen, hendes interesse burde også ligge i at hjælpe folk - men hvorfor gør hun det så ikke gratis? Tjo, fordi hun har valgt, at det skal være hendes levevej.. Og uden penge duer helten ikke.
  47. Anne Gershardt på 10.06.2008
    Hej Heidi.

    Frygt ikke opsætningen af spiralen - jeg frygtede den også og blev anbefalet at spise en smertestillende Ipren hjemmefra. Helt ærligt, det var peanuts.. Et kort niv i underlivet også var det overstået - Og jeg har altså ikke født, jeg har endda en meget lille livmoder og lægen sendte mig af den grund til gynækolog for at få sat den op .. Jeg har godt hørt andre sige, at det gør vildt ondt osv. og er da heller ikke ligefrem behageligt, men for mig var det barnemad og absolut ikke værd at frygte..

    Snak med lægen, han har sikkert masser af erfaring..ÜÜ

    Venligst Anne
  48. Heidi Sørensen på 10.06.2008
    Hej Anne

    Ang. prævention har jeg tænkt på hvad jeg kan bruge i stedet for p-piller. Er bare ikke tryg ved p-pillerne, som jeg også har taget i mange mange år :o/ Nu har jeg lige googlet lidt om kobberspiralen - vidste slet ikke den fandtes. Jeg kan vel ikke komme udenom at det gør ondt at få den lagt?? :o) Men jeg har jo født, så måske hvis jeg sammenligner det med det vil jeg måske ikke synes det er så slemt :o)

    Tak for info, må få bestilt tid ved lægen.

    Vh Heidi
  49. Anne Gershardt på 10.06.2008
    Hej Mia.

    Ang. prævention, er jeg selv nået til samme konklusion som du - p-piller er noget skidt. Jeg er selv 24 og havde taget p-piller i godt 7 år, da jeg sidste år blev sort på overlæben af pigment, grundet p-piller. Jeg havde således ikke mange muligheder, da stor set al prævention idag er lavet med homoner. Jeg fosøgte med den nyere p-ring, som (efter nogle læger) skulle indeholde mindre af ét bestemt hormon, med det resultat at jeg igen blev "en lille mand" med mørk hud på overlæben..:(( Imidlertid havde jeg mange tanker om fremtidig prævention, da jeg faktisk ikke så anden løsning end kondom, hvilket naturligvis ikke tiltalte mig synderligt, efter mit 7 års forbrug af p-piller.. Jeg havde ligesom du, læst at spiral kun anbefales til kvinder som har født, snakkede da med en læge i familien, som fortalte at kvinder uden problemer kan få kobberspiral før deres første graviditet, såfremt jeg var i fast forhold (hvilket jeg er..!) Grundlaget for at kobberspiral ikke anbefales til kvinder, som ikke har født er, at får man klarmydia eller anden kønssygdom under smitte, kan der gå infektion, hvilket du kan blive steril af. Man bør derfor aldrig være sammen med andre end sin faste partner (hvilket man nok alligevel ikke bør..ÜÜ) og bør få en evt. ny kæreste tjekket inden samleje.

    Jeg har nu haft kobberspiral i 8 måneder og er smadder glad for den. Det skal dog siges at mine menstruationer er noget kraftigere og lidt længere end før og smerter har jeg også måtte døje med - et er dog blevet langt bedre efter det første ½år.

    Go\' fornøjelse, hvad end du vælger..ÜÜ
    Anne
  50. spørgsmål til alle på 10.06.2008
    Er der nogen her i denne åbne blog, der kan fortælle mig:

    Hvor den blog, der hed "Skønhedkonkurrence" (Thorbjörg vs. Arne Astrup) blev af? Er forfatteren måske kommet så meget til fornuft, at hun har set det ulogiske i at sammenligne en, der markedsfører sig på sit udseende med en videnskabsmand? Eller drejer det sig simpelthen om et påbud af en eller anden slags?

    Hvad blev der af Ursula, der havde set kernesund-lyset? Noget nyt?

    Hvordan det kan være at Umahro, som har del i opskrifterne i bøgerne på sit CV angiver sig som havende "speciale" i biokemi når det også fremgår at hans speciale tilsyneladende består i biokemi på højt niveau i gymnasiet? Det er normalt ikke det man forstår ved at specialist.

    Hvordan der fortsat kan florere myter om at Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen økonomisk er i lommen på Mejeriforeningen m.fl. samtidig med at Kernesund Familie gentagne gange anbefaler fx. Kur Delights til 350 kr/kg? Der kan man tale om økonomiske interesser.
  51. lotte E på 10.06.2008
    Hej jane..

    tusinde tak for svaret... og du har ret i det du siger;) det kommer ik an på kg.. men jeg vil også bar gerne af med 5... så det går nok meget langsomt...

    du ved man fokusere bare gerne på vægten;)

    så tror jeg ik jeg spiser for meget olie..spiser et par spsk i smootie om morgenen og nødder i løbet af dagen...og igen olie på salaten...;)

  52. Mia Høg på 10.06.2008
    Hej Maja..
    Umildbart vil jeg tro at pesaret er lige så sikkert som kondomer og p-piller.. Mener at man sætter det som en kop omkring livemoderhalsåbningen og slutter tæt. mener desuden at der skal sæddræbende creme på først.. Men synes bare at det lyder vidt kompliceret.. man skal også have taget mål tror jeg.. Men nej, jeg er heller ikke fan af kondomer.
    Mia
  53. Charlotte Jensen på 10.06.2008
    Hej Alle!

    Er der ikke en hjælpsom sjæl som har en lækkert opskrift på glutenfri ( og selvfølgelig mælke-sukkerfri) boller som ikke bliver STENhårde efter en time...:-) ? Har snart prøvet et par stykker uden held ( har brugt Husk og det hele) Helst ikke for kompliceret med 20 forskellige ingredienser.

    Hilsen Charlotte
  54. Hanne Elkjær på 10.06.2008
    Hej Lone

    Tusind tak for hurtig respons.....
    Jeg kunne heller ikke forstå det....
    jeg bager normalt en del.... men ville følge opskriften for en sikkerheds skyld...Vidste jo ikke, om dette var noget specielt.....
    Jeg vil prøve, om jeg kan få rettelserne fra ham Morten....

    Tak for hjælpen ;-)
  55. lone Hall på 10.06.2008
    Hej Hanne
    der er en del tastefejl i bogen og en af dem er den med 60 grader. der skal stå 160 grader. alle rettelserne kan fåes ved at skrive til Morten, ninkas mand, mener jeg.
  56. Hanne Elkjær på 10.06.2008
    Jeg er ny m h t kernesund familie. Har faktisk foræret mine to voksne døtre selve bogen og bogen med opskrifter. Men troede ikke selv, jeg ville bruge det. Men nu er jeg alligevel blevet så interesseret i det - efter at have hørt dem fortælle om det... ;-) så jeg også er hoppet lidt med på vognen. I dag bagte jeg fuldkornsspeltboller fra side 145 fra bogen "Kernesund mad".....
    - men der står at ovnen skal på 60 grader celsius varmluft.
    Er det ikke en trykfejl???? Jeg kunne ikke få dem bagt på den tid og måtte til sidst skrue op for varmen. Det lykkedes at bage dem færdige - men de blev temmelig flade og lignede slet ikke billedet.
    De smagte rimeligt - men var noget tørre i overfladen.
    Jeg tror, de kan være rigtig lækre....
    Er der nogle, der kan fortælle mig, hvordan de skal bages.....
  57. Maya Jacobsen på 10.06.2008
    Kære Mia! Rigtig godt spørgsmål - som jeg selv mangler svar på! :-)

    Jeg har hørt noget om en metode (anvendt i udlandet), hvor man ud fra daglige spytprøver skulle kunne måle sig frem til, hvilke dage man er fertil - men jeg ved ikke om jeg ville turde stole på den! Måske god, hvis man har det sådan, at det ville være ok, hvis det skulle ske, at man blev gravid...?

    Ellers kan jeg også kun få øje på kondom-metoden, som jeg ikke umiddelbart synes er så \'spændende\' i længden;), og pessar, som jeg endnu ikke har prøvet. Hvor sikkert er det egnetlig?

    Vi må gruble videre, ja... :-)
    Kh, Maya
  58. Mia Høg på 10.06.2008
    Hej igen..
    Tak for de hurtige svar..
    Jeg er kun 21, så sterelisering er lidt for tidligt :)
    Jeg har hørt at man skal vente med spiral til efter man har fået børn, eller er der større risiko for arvævdannelse i æglederen og derved større risiko for barnløshed.
    Men jeg må gruble videre..
  59. Klara - på 10.06.2008
    Hej, er der nogen der ved hvor lang tid det tager at maerke den gode effekt af probiotika?

    Ellers kan jeg anbefale en boennedip som billig og nem. Man skal bruge kogte hvide boenner, nemmest fra en daase. De proppes i blenderen og tilsaettes en smule olie (oliven eller andet), blendes til blandingen er lind. Man kan saa tilsaette andre ting for smagens skyld, hvidloeg, rosmarin, salt, chili, osv. Smager godt baade som dip og smurt paa broed.
  60. heidi zink på 10.06.2008
    Hej Mia

    En spiral uden hormoner kunne også være en løsning. Eller hvis du er færdig med at få børn så kan din mand eller dig blive stereliseret . Det er den løsning vi har brugt her hos os.

    Held og lykke

    Knus, Heidi
  61. jane weiss på 10.06.2008
    Hej Mia

    Jeg tog også p piller engang men turde ikke mere. jeg er så nået deril hvor jeg ikke skal have flere børn, så manden er blevet steriliseret.
    Hvis du skal undgå de kunstige hormoner, ville jeg nok vælge pesar eller kondomer. Alle de nye ting der er kommet frem, som man får sat i huden er jo også hormoner. Ja det er ikke nemt, hvis man ikke bryder sig om de gammeldags metoder . jeg håber du finder en løsning der passer til dig, så du kan smide de p piller langt væk.
    Hilsen Jane
  62. Mia Høg på 10.06.2008
    Hej alle sammen..
    Jeg ved godt at dette spørgsmål er ret intimt, men nu stiller jeg det alligevel og håber at det er okay..
    Jeg har netop fundet ud af hvad det helt præcist er der sker når man tager p-piller mht menstruation. Og syntes egentligt ikke det er så fedt. Jeg har teger p-piller i rigtíg mange år efterhånden, men vil meget gerne stoppe nu.. Men jeg kan ikke se nogle specielt gode alternativer.. Hvad gør i andre for at undgå de totalt unaturlige hormoner, men stadig være beskyttede?
    Mia
  63. jane weiss på 10.06.2008
    Hej Lotte

    Jeg tabte mig heller ikke i starten. Det var som om at kroppen først skulle af med alt det skidt der var i den og det kan tage måneder. Jeg ved ikke hvor meget olie du spiser. Jeg får 2-3 spsk. hørfrøolie hver dag og så bruger jeg 2-3 spsk. olivenolie når jeg spiser salat eller grøntsager.
    Jeg syntes ikke du skal tænke så meget på de kg. det kommer stille og roligt når din krop har renset ud.

    Hilsen
    Jane
  64. Katrine Søgaard på 10.06.2008
    Hej Heidi.
    SuperBrugsen plejer at have økologisk hakket oksekød med 3-6% fedtindhold. Ellers tror jeg også kvickly har det.

    Mvh Katrine
  65. spørgsmål til alle på 09.06.2008
    Er der nogen her i denne åbne blog, der kan fortælle mig:

    Hvor den blog, der hed "Skønhedkonkurrence" (Thorbjörg vs. Arne Astrup) blev af? Er forfatteren måske kommet så meget til fornuft, at hun har set det ulogiske i at sammenligne en, der markedsfører sig på sit udseende med en videnskabsmand? Eller drejer det sig simpelthen om et påbud af en eller anden slags?

    Hvad blev der af Ursula, der havde set kernesund-lyset? Noget nyt?

    Hvordan det kan være at Umahro, som har del i opskrifterne i bøgerne på sit CV angiver sig som havende "speciale" i biokemi når det også fremgår at hans speciale tilsyneladende består i biokemi på højt niveau i gymnasiet? Det er normalt ikke det man forstår ved at specialist.

    Hvordan der fortsat kan florere myter om at Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen økonomisk er i lommen på Mejeriforeningen m.fl. samtidig med at Kernesund Familie gentagne gange anbefaler fx. Kur Delights til 350 kr/kg? Der kan man tale om økonomiske interesser.


  66. Anne Gershardt på 09.06.2008
    Tusind tak for hjælpen Lisa..
  67. heidi sand på 09.06.2008
    Hej til alle.
    Har lige et spørgsmål vedr. økologisk kød. Jeg så i dag i fakta, at de havde økologisk hakket oksekød til 24,95 for 400 g, men med 18-20% fedt. Det synes jeg er et stort fedtindhold, da jeg plejer at købe 3-6%.
    For så vidt jeg ved, er det animalske fedt jo ikke særlig sund, så jeg købte en ikke økologisk hakket oksekød med 3-6% fedt.
    Hvad er bedst at købe? Har indtil nu, kun kunne finde økologisk oksekød med det høje fedtindhold.
    hilsen
    heidi
  68. Lotte E på 09.06.2008
    Hej alle...

    Jeg har nu spist kernesund et stykke tid (et par uger)... jeg synes ik rigtig jeg taber mig (men jeg kan mærke min krop er gladere)

    er der noget man kan spise ekstra for og tabe sig lidt hurtigere??

    kan jeg spise for meget olie?? er det derfor jeg ik taber mig i vægt? hvor meget skal man spise om dagen??

    Ellers synes jeg virkelig det er utrolig skønt og være startet på det her;-)

    ¨håber nogen kan hjælpe....

  69. Merete A på 09.06.2008
    Hej

    Efter en ferie i syden er jeg helt bagefter her på bloggen, men vil bare lige sige at Weledas AFTERSUN er LÆKKER!!! ..lige hvad man behøver efter flere timer i stegende sol.

    God ferie til alle.
  70. Lisa G på 09.06.2008
    Fibernøddebrød

    100 gr hørfrø
    100 gr hasselnødder
    2 revne gulerødder
    2 spsk fiberhusk som pulver
    1- 1-1/2 dl vand

    nødderne og hørfrø males
    blandes med resten af ingredienserne
    presses ud på et bagepapir til en halv centimeter høj "plade". dækkes med endnu et bagepapir, og bages ca 25-30 min på 200 grader, evt de sidste 5 min uden det øverste bagepapir.
    Afkøles, og skæres ud i firkanter.
    Skift evt hørfrø og hasselnødder ud med andre slags nødder.
    Jeg spiser det nærmest som rugbrød med pølse, æg olign.

    God fornøjelse
  71. Anne Gershardt på 09.06.2008
    Go\' aften.

    Er der nogen herinde som har opskriften på fibernøddebrødet fra SUND NU..?? Eller ved hvor jeg kan få den..? Jeg har desværre kun en halv opskrift, som jeg ikke kan bruge til ret meget..

    Venligst Anne
  72. Sara - på 09.06.2008
    Hvordan kan det egentlig være at hakkebøf, fingerfrikadeller og tomatsupperne ikke er hardcore?
    Hvad er det det er vigtigt på hardcore?

    Jeg ved godt man skal undgå tørret frugt, peanutbutter, undgå at spise frugt uden nødder og alt det.. Men hvis det kun er det hardcore går ud på, så synes jeg opdelingen i bogen er forkert?
  73. Vibe Smilla Wested på 08.06.2008
    Kære Mette og Anne.

    Tusind tak for tilbagemelding, den lyder jo som en vinder. Har I prøvet at lave glutenfri dej i den? Og evt. rørt dejen længe (fx 15 min.) uden problemer?
    Jeg har set den i en engelsk net-butik., hvor jeg regner med at få den fra, og så bare købe mig et omfordelerstik.
    Ihh...hvor jeg glæder mig;-)
  74. Sra - på 08.06.2008
    Hanne:
    jeg har tænkt på om det mon kun er den første uge på hardcore kost at man skal undgå tørrede frugter, birkesød, peanuts osv.

    For i flere af de hardcore opskrifter er der, som du nævner, birkesød, tørrede frugter og peanutbutter i.

    Men det er måske mig som har misforstået noget..?
  75. Mette Christensen på 08.06.2008
    Jeg har også lige anskaffet mig en Magi Mix Cuisine 5200- og den er fantastisk. Med større motorkraft end den industrimaskine jeg til daglig bruger på mit job som køkkenassistent. Herligt stykke køkkenlimousine:-) Den knusker det hele. Dejligt meget tilbehør i praktisk beholder, men til den pris må den også gerne lugte lidt af luksus... Kan kun anbefales herfra...;-)
  76. Anne Gershardt på 08.06.2008
    Hej Vibe.

    Jeg har for kort tilbage købt mig en MagiMix 5200 og har gode erfaringer med den. Den drøner igennem ALT og er dejlig støjsvag.. Jeg kan absolut nemt give den mine varmeste anbefalinger..:)

    Venligst Anne
  77. Vibe Smilla Wested på 08.06.2008
    ...ang. majs, og om man skal holde sig fra det.
    Det vil jeg også rigtig gerne vide noget mere om. Troede egentlig at majs, og dermed majsmel var helt ok i forhold til både gluten og blodsuker?

    Har netop bagt nogle ret gode majs-boller, og var lige så glad for at det var lykkedes med noget godt glutenfrit brød...:-)
  78. Vibe Smilla Wested på 08.06.2008
    Hej.

    Jeg har gennem noget tid overvejet at købe en ny foodprocessor. Og da den jeg har, i går var ved at bryde sammen, da jeg skulle blande en brødblanding i 15 min. tænker jeg at nu skal det være!
    Er der nogen der har erfaringer med fx: Magi mix 5200 XL?
    Eller med andre maskiner?
    Jeg vil gerne have en der både kan røre dej i lang tid, rive grøntsager, findele nødder og dadler osv...

    På forhånd tusind tak :-D
  79. Hanne Holm på 08.06.2008
    Tak for svarene Anette og Pia, jeg vil helt klart forberede mit blodsukker ved at spise protein inden jeg tager afsted.
    God idé med supperne det er hermed noteret :)

    Jeg kom glad hjem efter en shopping tur i går, for jeg havde fundet gluten- og sukkerfri cornflakes (de hedder C flakes).
    Men nu ser jeg at der i kernesund står at man skal undgå majsmel, så det driller måske blodsukkeret alligevel selvom der ikke er sukker i?

    Jeg har også studset over noget i kernesund, der står nemlig at man under ved den hardcore metode skal undgå tørrede frugter.
    Men i den hardcore glutenfri mysli fra urtekram og i den hardcore glutenfrie grød er der hendholdsvis tørrede bananer, æbler og rosiner.

    Er der nogen som ved hvorfor jordbærisen ikke er ok til hardcore? Jeg synes umiddelbart ikke der er noget i som skal undgås, og derudover ligner den meget "hvid yoghurt wannabe" som er hardcore.


    Hvilke opskrifter er hardcore i den nye kernesune bog?
    Og hvad med opskrifterne i Thorbjörgs bog?
    og Køkkenrevolutionen?
  80. Pia H på 08.06.2008
    Hej Hanne
    Hvis du er bange for, at du ikke kan få det mad du skal have til en fest, så er det rigtig godt som Annette skriver, at spise lidt protein hjemmefra. Jeg synes nu ikke at det som hovedregel er protein der mangler til fester - nærmere grønsagerne. Jeg har med held fyldt "dametasken" op med dampede gulerodsstykker, broccoli-buketter og lign. Spørg evt. hvad desserten er og tag noget med selv der ligner - hvis der er servering på, så få køkkenet til at arrangere det for dig. Delight-kugler til kaffen bagefter. Nødder og kerner når andre spiser chips.
    Som altid - der er ikke det en dametaske ikke kan indeholde.
    Drik godt med vand til og hold lidt igen med alkohol/vin.
    Og igen - mærk på din krop, hvad den siger bagefter.
    Jeg selv har det sådan, at hvis jeg ex. får sukker, så får jeg den værste ballonmave fuld af luft - det er ikke sjovt, og jeg har oplevet, at jeg måtte gå hjem pga mavekneb. Øv... Men det er prøvet og jeg er forhåbentlig lidt klogere nu...?
    Rigtig god fest og god tur ud i den hardcore.

    Og så kom jeg lige i tanke om det med supperne - jeg har varmet ex. 1 flaske grønsagssaft - komposition hed den (blandet grønt). Dertil tilsatte jeg 2 fed hvidløg, 1 håndfuld persille, 1 håndfuld purløg, jalapenos efter behag, 2 spsk. kokosolie, lidt god salt, peber, chili, spidskommen eller hvad du kan lide af krydderi. kogte op og blendede det. Det var rigtig godt.
    Har også prøvet at varme grønsagssaft op, tilsætte chili, salt og peber, kokosolie samt Miso - det må ikke koge når der er kommet miso i. evt. krydderurter - blend det sammen. Put i glas og drik. Du kan jo evt. blende tofu sammen med.
    Det får ikke altid en smag som jeg er vant til, men det er heller ikke af vejen. Og jeg synes det har været en smagsoplevelse af de positive.
    Har du fundet amerikansk olie? Jeg har været i flere forretninger for at få det, men uden held. Fandt på nettet at det er ricinusolie og det kan købes hos Helsemin.dk - kr. 79,- for 500 ml.
    Kærlig hilsen
    Pia
  81. Dorte Kjær på 08.06.2008
    Hej Ninka.
    Vi skal til at bygge om her på gården hvor jeg bor, vi havde først besluttet at købe et kombineret spabad og dampbad. Men efter du har rost infra saunaen tænker vi meget på at få sådan en i stedet. Jeg mener at ha hørt et sted at vi ikke har så godt af den fugtige varme som et dampbad giver.
    Hvad er din erfaring vil du foretrække en infra sauna hvis du skulle vælge.
    Kan i ha en god uge i dette dejlige vejr.
    Kærligst Dorte
  82. winnie G. på 07.06.2008
    Jeg har netop købt Kenwood køkkenmaskine. Har købt den som røremaskine, men vil jo gerne have den som en foodprocesser også :-)

    Jeg kan se, at der kan købes tilbehør.

    Er der nogen der ved, hvilken slags tilbehør jeg skal have for at kunne lave delight kugler osv. helt fint? Lige nu bruger jeg nemlig minihakker - og de er ret grove.

    Ha\' en super aften.

    Winnie
  83. monia svensson på 07.06.2008
    i irma har de noget rugbrød uden hvedemel, sukker osv.. rigtigt godt.
  84. Christin Halle på 07.06.2008
    :-) :-) :-)
    I går kørte jeg fra Horsens til København.
    En tur der normalt krævede et stop inden om en tank for, at købe 1 is = 25 kr. Chokofanter = 20 kr. 1 Coca cola =15 kr. ialt ca. = 60 kr. Imens jeg spiste det, "ørte det for mig", yes !! jeg var glad og på vej. Kort efter faldt jeg sammen, blev træt, dum og umulig.
    I går havde jeg "lovet" mig selv en sådan tur, tænkte selvfølgelig ikke over konsekvensen...... Men slog lige vejen inden om "Duft &natur" i Middelfart (Fyn) inden jeg nåede Tanken og købte Mintkugler (kernesunds) = ca.34 kr. 1 Smothie med Mango mm. = ca. 30 kr...tror jeg nok.... mums den var god. Så havde jeg riskiks, banan og vand i tasken. Jeg holdt fest, kørte hele vejen uden stop, holdt mig frisk og glad. Havde energi til, at give min søde mor en ordenlig krammer og gå på cafe med hende og ha den hyggeligste mor datter tur. Istedet for at bestille cola mm. som jeg normalt ville gøre med min mor. Så tog jeg en citron is vand, stor potion salat med laks, energien var høj og vi sad bagefter hjemme og snakkede til kl. 01.00. Er det ikke herligt hvad mad kan gøre Jubieeee .

    I dag har jeg været på mere familie besøg og spist et par helt almindelige småkager, og det var fint.
    For det er det svære. At blive ved med, at sidde og sige nej tak, det spiser jeg ikke eller bryder mig ikke om. Når jeg nu i ca.10 år ikke har spist svinekød og mælkeprodukter. Og så nej tak når osten kommer ind.
    så jeg vil klappe mig selv på skulderen glæde mig til jeg skal i biffen om lidt....og spændt på om jeg kan gå uden om cola`en denne gang ?
    Go aften til alle jer der ude :-)
    Christin :-)
  85. Inger Andreasen på 07.06.2008
    Hej Tina
    Jeg kan anbefale Schulstadts Skovmandsbrød, det er et rigtig godt fuldkornrugbrød helt uden hvedemel. Der er 2 slags der begge er gode.
    Kh Inger
  86. Tina W på 07.06.2008
    Er der nogen som kan anbefale et købe-rugbrød som er af fuldkorn uden hvedemel og lign.?

    Det behøver ikke være økologisk, da jeg har et stramt budget og desuden rimelig langt til en helsekost forretning...
  87. Stine Kjærhus på 07.06.2008
    Hej Stina.

    Ja det kan være ufatteligt dyrt hvis man skal smide alt ud og sætte nye gode øko ting på hylderne i stedet...
    Men tag lidt af gangen...
    Og vælg med omhu i stedet.. Se efter tilbud på nettet og i helse bixe..
    Vi startede med at købe olie og protein pulver som det vigtigste.. derefter er det kommet lidt efter lidt..

    Selvom det kunne være dejligt med ren øko-mad over hele linien, må vi også priotere hos os..
    (Det er kun mig der læser, men tilgængæld er det mig der handler, så jeg prøver at tænke su budget for at have råd til andre ting også)
    Jeg har skiftet cremer ud med Melissa(matas) udemærket produkt, til en su venlig pris (har ikke prøvet deres shampoo)

    Jeg tænker sådan på det at vi jo ikke bruger penge på alt muligt junk mere, så derfor er der lidt penge at spare på den konto...
    Så prøv dig frem stille og rolig...

    Knus
    Stine
  88. jane weiss på 07.06.2008
    Hej Stina

    En rigtig god og billig serie er også lavera basis sensitiv. De har hele serien hos duft og natur.
    Der kan man også få en halv liter hørfrøolie til ca 70 kr. Der er også mange gode tilbud hos Helseriet. En anden billig serie af forskellige sæber o.l er urtekram, som kan fås i nogle Kvickly butikker.
    Jeg har også lidt efter lidt udskiftet div. sæber og kosmetik. Man behøver jo heller ikke at lave shakes med det hele hver dag, for at få sin olie. Nogle dage blander jeg bare olien i noget juice. Det dyre protein pulver kan også erstattes af pasteuriserede æg. Det kan slet ikke smages når det blandes i shaken.
    Der findes efterhånden også mange øko varer i Netto. I Fakta kan man også finde mange af urtekrams produkter, som dadler, rosiner og abrikoser.

    Hilsen
    Jane

  89. Heidi Sørensen på 06.06.2008
    Hej Stina

    Jeg kan sagtens forstå dig, jeg synes også det er brandærgerligt at det sunde skal være så dyrt og ofte så svært at få fat på. Man vil jo gerne som du siger tømme alt i huset for skidt og erstatte det med rene varer. Men så skulle jeg altså også vinde i lotte ;o)

    Jeg har gjort som Anette at tage det hen af vejen og skifte basisting ud først - væk med komælk, vælger ting uden tilsat sukker, undgår hvide brød, ris, pasta.

    Jeg synes supermarkederne er ved at få mere og mere økologi og det er super skønt så jeg ikke behøver fylde min søn med tilsætningsstoffer - eller mig selv for den sags skyld. Synes også det er uhyggeligt at det skal være så svært at handle ind hvis man vil undgå E-numre, sukker, hvidt mel og mælk. Jeg synes det er langt ude at man må putte gift i mad, plejeprodukter, rengøringsartikler mm. Men vi kan alle hjælpe med at vælge det fra, så vidt vi har råd :o)

    Mht. Plejeprodukter... så har jeg selv problemer. Jeg har altid døjet med meget tør og især sart hud. Jeg fik røde prikker og rødme omkring næse og mund. Først da jeg skiftede til Decleor kunne jeg holde det nede. Så opdager jeg så at der er deres produkter er fyldt med parabener... heller ikke lige noget jeg har lyst til at smøre i hovedet hver dag - især ikke når jeg giver 500 kr for en ansigtscreme :o/ Jeg har forsøgt mig med Melissa, men det dur heller ikke. Nu er jeg igang med at prøve Green Mama. Har foreløbig natcremen og den ser jeg ud til at kunne tåle :o) Måske hænger det også sammen med at jeg nu spiser bedre og får olier, det skulle også hjælpe tør og træls hud.

    Vh Heidi
  90. Hanne Holm på 06.06.2008
    Jeg skriver lige igen her...:


    Hej familien Mauritson,
    jeg har netop læst kernesundfamilie -sådan og jeg er allerede bidt af den :O)

    Det er en rigtig dejlig bog at læse, med tekst som er til at gå til og super flotte billeder.


    Jeg har lidt spørgsmål jeg gerne vil stille jer:

    Jeg vil gerne starte med hardcore sukkerafvænning da jeg er alt for afhængig af sukker.
    En af dagene skal man lave et indre oliebad og denne dag må der kun indtages flydende føde. -Men jeg synes ikke jeg kan se nogle opskrifter på en hardcore suppe.
    Er der evt. nogen herinde som har sådan en opskrift?

    Derudover vil jeg høre om det er en god idé til den hardcore version at vedligeholde at spise snacks 2 timer efter hvert måltid?

    Og i så fald om i har flere gode ideer til hardcore snacks?


    Slutteligt så havde jeg tænkt at jeg vile gå igang med den hardcore diæt med det samme, men jeg ved at vi skal til en stor fest inden de 12 uger er gået.
    Så er det bedre at vente med den hardcore version, eller vil det ikke skade det store at få lidt alkohol indenbords en enkelt aften?

    Kan jeg evt.spise noget op til festen/efter festen som kan hjælpe, så den hardcore linje ikke bliver brudt?
  91. Stina Sandström på 06.06.2008
    hej igen



    jeg har lige skrevet til jer ang jeres bøger(som jeg er stadig er interesseret i) men var nu lige inde og kigge på jeres andre vare,tænkte at nu skulle det være..NU ville jeg tømme skabende for gift og fylde dem med det sunde..

    men jeg blev virkelig chokeret over at de vare i foreslår er SÅ dyre..også når jeg kigger i helsekost butikkerne, jeg ville personligt aldrig have råd til at leve så sundt som i foreslår(og som jeg ellers selv ønsker)selvom at de allesammen ser ualmindelig lækre og indbydende ud.. så blir jeg som studerende bare så ærgelig over at det er dyrere at passe på sig selv og sine omgivelser..end det er at putte gift på og i sig.

    jeg kan ikke forstå at det er den vej det går..

    jeg ville rigtig gerne prøve alle de vare i foreslår..for jeg kan sagtens se fornuften i det.

    og kender flere der har prøvet meget at det i foreslår..men jeg ville jo aldrig have råd til at forny skabende med alle de råvare og ingredienser som der rådes til at bruge..det fedeste ville jo være at rydde samtlige skabe og køleskab og ud med lortet og starte på en frisk.men så skal jeg da vinde i lotto først.

    at det hver måned skulle være en del af vores i forvejen trange husholdning er bare ik realistisk.

    er der ingen som i kender til som forhandler samme slags bare på et prisnivau som ikke er så voldsomt?

    det samme med cremer osv som jeg rigtig gerne ville finde noget som ikke propper mig med giftstoffer men jeg kan bare ikke tåle særlig mange cremer og tør abselut ik lave et fejlkøb når det er de priser vi snakker om..

    så hvis i på nogen måde kan hjælpe eller foreslå et sted hvor man om ik andet kan finde råvarende og olierne osv til lidt lavere priser så os som ik er rige os kan være med:) så vil jeg være rigtig taknemmelig.

    (jeg er død træt af at være træt,have hovedpine,opsvulmet,ugidelig,søvn besvær,tvær,små deprimeret,tør hud,ingen sexlyst,opfarende,svingende humør osv... jeg vil have det godt hurtigst muligt-og jeg vil have overskudet til atter igen at tage del i livet og mit parforhold-jeg håber i kan hjælpe mig for jeg tror nemlig på at jeres måde virker!!!)



    ps og ellers tak fordi i har delt jeres historie og viden med alle os:)det er en kæmpe inspiration



    mvh stina

  92. Heidi Sand på 06.06.2008
    hej Ninka
    Nu har mine børn fået smoothie hver morgen i over 3 uger, og de er kørt træt i det, især min pige. Men jeg synes det er så god en måde at få olie i dem. De kan nemlig ikke lide olien i juice.
    Jeg tænkte, at jeg måske skulle prøve at skifte valleprotein ud med æg.
    For risprotein smager forfærdlig, kan jeg læse her. Skal det være pasturiseret æg?
    Og hvor "meget" fylder et æg i protein i forhold til valleprotein.?
    Jeg har lavet romkugler og mynte kugler, hvor længe kan de holde sig?
    Vi er lidt frustreret i vores familie for tiden, børnene er kede af, at de ikke må få det mad andre spise og gufkasserne synes de også er trælse.
    Vi har ikke mærket nogen effekt, jeg har selv været 96% kernesund, børnene har fået andet mad hos deres far.
    For at få den effekt som alle skriver om herinde, skal det så køres hardcore? Folk skriver næsten kun om den kæmpe effekt kernesund har, er der slet ingen der ikke har en besynderlig effekt.?
    Børnene siger, at jeg er sur og altid står i køkkenet og vi har jo netop snakket om i familien, at når vi nu får den sunde mad, så skændes vi ikke så meget m.m., men det er ikke det der sker, surt.
    Og som du selv skriver, når man som mor ikke er nærværende, så reager børnene på det.
    Og jeg har ikke været nærværende, da det er sååååå mange ting der skal tages stilling til med maden og hvad de får andre steder m.m.
    De vil gerne have brød, så jeg bager selvfølgelig og skal de have en gufkasse, så skal der jo også laves guf.
    Så de synes ikke det er sjovt, når jeg er sur og maden ikke hjælper.
    Og så har jeg også selv svært ved at få øje på ideen med at leve så sundt, når alle bliver stresset, er sur og kede af det.
    Ja, jeg er lige ved at give op.
    God familiecamp til dig og din familie og alle dem der skal med.
    hilsen heidi
    Mit brød bliver også klistret, det kunne ikke spises. Også de glutenfri boller er klistret og meget hårde???? Bruger ellers en røremaskine og rører i mindst 15. min.
  93. Malene TH på 06.06.2008
    Jeg har et spørgsmål til rugbrødsopskriften. Jeg har forsøgt at bage rugbrødet fra Kernesund mad, og det er blevet meget klistret eller geleagtigt. Er det blevet bagt for kort tid, eller skulle det have været bagt med folien over?
    Hilsen Malene
  94. Maja A på 05.06.2008
    Gad vide om den også kan bruges til at lave kernesunde kager? Altså lidt lige som en foodprocessor, som kan blende tørret frugt osv...
  95. Maja A på 05.06.2008
    Ninka, jeg vil meget gerne vide, om blenderen er nem at rengøre? (kan man fx pille kniven af, så man kan komme helt i bunden) Kan den også bruges til at hakke kød på (fx kylling)? Er den lavet af glas eller?
  96. Christin Halle på 05.06.2008
    Ja fedt med så vise børn :-)

    Sådan en har jeg nemlig også :-) De kan lære os noget de dejlige unger.
    Min datter fortalte til aften om noget hun havde sagt til mig tidligere i dag, ja og så sagde mor at det ikke var godt nok det jeg sagde bla. bla. .......jeg havde simpelthen været i kontroltårnet og rettet min datter i noget der slet ikke skulle rettes og det gav hende selvfølgelig følelsen af ikke at være god nok. - puh ha den sved. Tænk jeg er i stand til at gøre det ved min egen elskede datter.
    Men så igen, som dig Ninka er jeg i stand til, at se det lige der. Tage en snak med hende og straks øve mig i, at blive et endnu bedre menneske.
    Efter aftensmaden og hygge i haven kravlede vi alle 3 ind i dobbeltsengen og bare lå og slappede.Tv`et kørte godt nok, men min datter fik masseret fødder af mig og vi lå bare tæt. Hun var lykkelig og faldt i søvn i smørhullet :-)
    Jeg er så vild med min datter, hun er med til at gøre mig til et endnu bedre menneske :-)
    Godnat til alle jer
    Christin :-)

Efterlad en ny kommentar

Var denne blog en øjenåbner?

Skriv dig op her og få besked næste gang der er nyt.