Ninkas Detox tips og guides

Kredser chokolade i tankerne?

Det er ved at være den tid på måneden hos mig, hvor jeg ville dø for et hjørne på en mars-bar, og gøre alt hvad der står i min magt, for at fokusere mine tanker andetsteds hen. Det er den tid på måneden hvor fedt, uanset om jeg spiser et helt glas kokosolie på 2 dage for mig selv, ikke har nogen umiddelbar effekt på min trang til sødt, i mere end 5 minutter.

Når jeg har det sådan giver jeg efter. Jeg vælger at give efter, i stedet for at "falde i." Og det føles tusind gange bedre, end at deale med den dårlige samvittighed bagefter. Den smager sgu ikke særlig godt!

Det kunne for eksempel være chokolade - et meget oplagt bud på, hvad der får min mund til at løbe i vand, når jeg tænker på det, et par dage op til menstruation.

...Og så synes jeg faktisk, at hjemmelavet chokolade smager ti gange bedre. Nok på grund af den toffee-agtige konsistens det får.

Når jeg laver chokolade, bruger jeg:

Raw kakaosmør (fra helsekosten)
Kakaopulver (fra Urtekram)
Birkesød
Nogle gange lidt lucuma pulver (helsekosten)

Så smelter jeg kakaosmørret i en lille gryde, kommer kakao og birkesød i, og smager til med en teske, om jeg synes den smager af kakao og er sød nok. Nogle gange kan jeg finde på at tilsætte en anelse lucuma pulver, kun for konsistensens skyld. Så bliver chokoladen endnu mere toffee-agtig.

Bagefter hælder jeg chokolade-saucen op i glas- eller porcelænsforme, og stiller i fryseren. På en halv time, er der chokolade. Mmm. Skæres ud med en kniv og spises med det samme.

Dét kan stille min lyst...

Knus Ninka

P.S. Hvad gør du, når du mærker trangen til sødt og intet fedt i verden kan stille dine cravings?

Tilbage til blogoversigten

Kommentarer (5)

Lærke Rasmussen på 28.03.2012

Hvad er mængdeforholdet mellem ingredienserne i den chokolade, Ninka? Sådan cirka.
louise petersen på 27.03.2012

jeg spiser tyk, grov smoothie, med banan, spinat, hindbær, stødt hørfrø og proteinpulver, og så ellers godt med kakao- og vaniljepulver, masser af hørfrøolie og de sidste 10 sekunder en kæmpe håndfuld mandler/hasselnødder og en ditto håndfuld kokosmel, som jeg også drysser med på toppen. Cremet chokolade softice med masser af crunch. Jeg ELSKER det og har spist en stor skålfuld både i går og i dag, hvor jeg ellers har set fristelser (brød og chokolade) overalt!!
Signe Hede på 26.03.2012

Når først jeg får "lyst" har jeg ikke tid til lave noget af det sunde syndige! Men trangen kan dulmes med hele ristede kakaobønner i følgeskab med gojibær, de to smage er som skabt til hinanden.
Dorte Kjær på 26.03.2012

Menstruationskugler :)
En pose dadler
En pose macadamia nødder
En pose cashnew nødder
En stor spsk kokosolie
Cacao
Blendes og rulles i en blanding af hakket mandler, choko cruns, gojibær og cacao.

Eller jordbær dyppet i smeltet chokolade.
Knus
Maya Gry på 26.03.2012

Jeg gør nogenlunde det samme men tilsætter ristede nødder og lidt goji bær... ummm det smager fantastisk.