Ninka Au Naturel

I dag ser jeg sådan her ud.

Lidt træt og bombet efter et fantastisk foredrag i Hornbæk i går. Ingen makeup. Joggere. Meget u-glamourøst.

Det er sjovt at vise sig selv frem som jeg før i tiden ALDRIG ville have vist mig. Men det er jo sådan her de fleste af os ser ud det meste af tiden.

Da jeg mødte Morten, stod jeg op før ham om morgenen og lagde makeup. Og jeg lagde makeup om aftenen, inden vi gik i seng.

Totalt morsomt at tænke på.

Nu er jeg mig med good and bad. Pænt og grimt. Og I må gerne være med.

I dag har jeg løbet 20 minutter med to stigningsløb i god fart.

Jeg er i genoptræningsfasen endnu.

I dag har vi freestylet og spist meget tapas-agtigt hele dagen. Jeg har spist:

Avocado skåret i halve og med den økologiske ørredsalat, der er kommet på markedet. Oliven og tomat til.

Smoothie om formiddagen.

salat med kylling fra i går, rucola, lidt mango og glutenfri Tamari.

Cashewnødder og olieshot

Æble

Mere avocado med citron

Makrel med mayonnaise på glutenfrit brød. 1/2 stk.

Lige nu tygger jeg Birkesød Tyggegummi.

Det har været en ganske almindelig, udramatisk dag. Tenderende kedelig. Hvilket er ok, når man har haft fart på de sidste par dage.

Vi skal vist snart have noget sex på sofaen. det er nogle dage siden....

Knus

Ninka

Tilbage til blogoversigten

Kommentarer (24)

Nanna Hansson på 05.02.2008

hej,

tack för en fantastisk bok - den känns helt nödvändig!

jag har en fråga: skulle man inte kunna ersätta proteinpulvret med kokt råris?

hälsningar,

susanne
Mona Kunz på 03.02.2008

Hej Ninka
Mega fedt bog. Den har virkelig åbnet mine øjne for en del ting. Har lige brugt to timer på at fjerne alle kemiske ting fra huset, så nu er mine hylder lidt tomme. Heldigvis har jeg da, så jeg kan klare mig til i morgen, hvor butikkerne åbner. Har dog lige en ting at spørge om. Hvor finder jeg parfumer baseret på æteriske olier...
Ellers tror jeg næste, at jeg kan finde det hele. Regner heller ikke med at denne omgang kostomlægning bliver alt for hårdt. Var igennem en rigtig hård omgang strees for to år siden, og allerede den gang blev jeg klar over hvor stor betydning vores kost har for kroppen, og hvor vigtigt det er at få trænet. Men må da indrømme at denne side er guld værd, og at jeg og min mand nu ikke føler os allene i verden med vores holdning til mad og den virkning.
Ha en rigtig god dag :-)
tina jepsen på 01.02.2008

Hej ninka!

var lige startet op på min sunde livsstil, da jeg fandt ud af at jer var gravid. Før levede jeg også sundt, men var smtidig "sukkerjunkie". Jeg fortsatte med at leve efter dine principper efter jeg fandt ud af jeg var gravid. Hvilket har gjort at jeg har smidt et par kg side deller. Jeg har hele tiden spidst så jeg var godt mæt, og har ikke tænkt på at skulle slakne mig. Mit spørgsmål er så, om det er ok at jeg har tabt mig lidt fordi jeg ikke får atl det sukker som før, når jeg nu samtidig er gravid. jeg har det ellers gogt fysisk.

tina
Emily Louise Svendsen på 31.01.2008

Hej Ninka,

Øko-ørredsalat? Hvem laver den og hvor fås den? Er jo helt åndssvagt svært at finde ordentligt pålæg, så dejligt at folk herinde er gode til komme med gode tips, tak for det.

Klem Emily
lotte christensen på 31.01.2008

Hej Ninka
Tak for et meget inspirerende foredrag i aftes i Randers.
min 15 år gamle datter har for mavens skyld og "selvfølgelig min egen" som hun siger sagt ja til i første omgang en mælkefri kost.
Jeg selv vil gerne af med sukkeret og hen af vejen gluten men et skridt ad gangen.

kan jeg gøre noget for at gøre sukkerafvænningen nemmere?

Hvilket mel kan jeg bruge til brød uden gluten?
kan også tilslutte mig et opskrifte forum for alle kernesunde familier.
mange hilsner
Lotte
jane weiss på 28.01.2008

Hej Lene
Jeg vil kalde dig en rigtig GOD mor og dine forældre burde være stolte over din interesse for sund mad og ny viden. Jeg har selv et barnebarn på tre år, han får ikke sukker og mælk når han besøger mig. han guffer løs i frugt og sukkerfri juice og lider ikke nogen nød. Man kan også mærke at han er meget mere rolig og afslappet og næsen løber heller ikke.
Jeg syntes det er rigtig god drejning, hvad angår børns mad. Hvorfor putte noget i dem som gør dem syge og hyperaktive. Mine egne forældre syntes det var noget mærkeligt noget, men er også begyndt at tage frugten frem, i stedet for slikken. Man er nødt til at være åben over for nye ting. Man kan ikke blive ved med at hænge fast i, at sådan har vi lært det og det har vi altid gjordt. Der er jo en grund til at så mange børn i dag er overvægtige og er nødt til at bruge medicin for at kunne trække vejret. Os halv gamle har også kun godt af at droppe sukker, mælk og e numre. Jeg savner det i hvert fald ikke.

Mvh Jane
Lene Warncke på 27.01.2008

Hej alle sammen, dejligt vi er så mange der er kernesunde sammen, det gør det lidt lettere. Jeg er altså ikke så housfrau og laver alting selv, så jeg snyder og køber Irma´s økomayo. Der er lille smule honning i, men er det ikke ok?
Har haft svært ved at finde god glutenfri opskrit, men bag på fuldkornsrismel er en rigtig god en (du overser selvfølgelig der står der skal sukker i).
Og hvis nogen er sød at holde bedsteforældre foredrag, og overbevise mine forældre om jeg IKKE er en dårlig mor fordi min søn ikke får mælk og sukker, ville jeg blive glad:o)
Hej fra Lene
solvejg vassbø på 27.01.2008

Hei på en herlig søndag:-)
Jeg har også prøvd mayonnaise-oppsrkiften i boken, og jeg likte den veldig godt. Jeg brukte dog en lille tsk med sennep og spedet med litt mer enn 1 dl. olivenolje. Den ene gangen hadde jeg opp i et par fed med kvernet hvitløk, uhm.... Hvis du har glutenfrit brød, er det godt å bruke denne varianten i stedet for smør (adder...) og med kokt egg oppå. Virkelig godt!
Jeg blander den ofte med en boks med tunfisk, litt hakket rødløk og sitron,- og så lige et par spiseskjeer opp i en halv advokado.
Ha en fin dag :-)
Ida Berentsen på 27.01.2008

Hej ninka og alle i andre her på siden :-)

Har læst bogen og jeg elsker den. Men tænkte på hvordan i andre gør mht. kosttilskud? Jeg syntes det er uendeligt svært at finde ud af hvad og hvor meget man præcist skal tage af de forskellige ting

Tænker også på at der i bogen er nævnt en række tilskud som Betram tager, men ikke hvor meget.

Hvordan finder man ud ad hvad og hvor meget man skal tage?

Tak for en super god bogen, glæder mig helt vildt til den næste kommer!!
lene christensen på 26.01.2008

Hej
Vedr. erfaringer og mayonaise: Jeg har også lige prøvet at lave den fra bogen og vi kunne bare ikke lide den. Der skal som bekendt meget olie i og vi brugte hørfrø olie - er der nogle der har god erfaring med andre olier til mayonaise ?
Mvh
Lene
Lisette Schmidt på 26.01.2008

Hej Ninka.

Jeg lever den kernesunde livsstil. Jeg er dog lidt bekymret over hvorvidt det er sundt at få kokosolie (bl.a. i mine shakes), da jeg har hørt at det påvirker kolesteroltallet dårligt? Jeg har ikke nogen problmer med mit kolesterol (så vidt jeg ved), men vil selvfølgelig gerne udngå det. Hvad mener du / I om det?

På forhånd tak.

Kh Lisette
Louise Christensen på 26.01.2008

Hej Kernesunde

Jeg vil gerne lave en hollistisk udrensning, men er lidt i tvivl om det anbefalede i "i gang guiden". Under udrensningsprodukter står Detox kit nævnt to gange. Købt to forskellige steder og til to forskellige priser. Men de er begge fra Heel.

Er der tale om det sammen produkt. Jeg blev bare lidt forvirret, jeg vil jo gerne gøre det ordentligt.

Venligst, Louise
Kenneth Bon på 26.01.2008

Hey.

Jeg støtter forslaget om et forum. Især til opskrifter kunne det være rart :)

Inspiration og "hvordan gjorde du".... jeg har netop prøvet at lave hardcore majonæse (ja, sådan må man gerne stave det :), men jeg synes, det smager alt for meget af sennep og lidt surt, selvom jeg har fulgt opskriften nøje.

Ikke den bedste måde at starte med at få overbevist kæresten om, at min majonæse skal krone salater mv derhjemme :)

Kunne være rart at høre, hvad andre har af erfaringer, tips osv i et forum.

Hygge,
Kenneth
Hanne Busk på 26.01.2008

Hej Ninka
Jeg har læst din bog - og også dem, der kom før. Så du har i flere år været en af mine heltinder :) Du har gjort det i virkeligheden som vi er så skrækkelig mange, der bare dagdrømmer om og derefter lader livet drive tilfældigt videre.

Torsdag aften aften besluttede jeg at lave en visionstavle og hænge på væggen over min vægt. Jeg skrev min nuværende vægt og derefter den vægt jeg vil veje hver uge, indtil jeg har nået mit mål. Jeg sad på gulvet med en kæmpe stak blade og klippede alle de billeder og ord ud, der passede på mit mål. Jeg satte billeder på min visionstavle af danske kvinder, der har gjort det jeg drømmer om og ønsker mig, så jeg kan se, at det ikke er umuligt. Bl.a. Pernille Aalund og Thorbjörg Hafsteinsdóttir. Jeg satte også et billeder på af dig (Uha må indrømme at jeg klippede det ud af bogen) i grønt undertøj.

Min tavle er stor og meget smuk med masser af billeder af slanke veltrænede kvinder fx også flere fra miss fitness konkurrencen, så der er lidt at beundre og kæmpe for. Ud af bladet q klippede jeg overskriften Danmarks flotteste vægttab 2008 og tab 10 kg på 10 uger..

Fredag morgen kiggede jeg på tavlen og tænkte "Hvis Ninka kan - så kan jeg også".. Og satte mig ind til computeren for at arbejde. Og måtte så lige ind og se om der var nye læser-bloks her. Og der var du så Ninka au naturel og fuldstændig ærligt viser du, hvordan du også ser ud. Jeg elsker det billede for det viser jo, hvordan jeg selv ser ud om morgenen når jeg stepper op på vægten. Det er vidunderligt befriende og motiverende at vide, at jeg ikke er den eneste i verden ;) Tak for det billede..

De kernesundeste hilsner Hanne
Jeanette Lassen på 25.01.2008

Hej
Jeg købte bogen lige inden jul. Jeg læste den i juleferien og besluttede at prøve livstilen af lige efter nyttår. Det var især afsnittet, hvor Ninka anbefaler, at man prøver, at leve efter bogen i 5 dage og mærke efter hvordan man får det som gav mig lysten til at prøve.
Da jeg så senere læste hvad man kunne gøre hvis man ønskede et hurtigt vægttab, valgte jeg at prøve det.
Opskriften lyder sådan: Masser af æg, grøntsager, fisk og fjerkræ.(ingen frugt, og kornprodukter). forkæler mig selv med forskellige yogi te, som har en himmelsk smag.
Jeg begyndte 3 januar og valgte at tage en dag ad gangen. I dag 3 1/2 uge senere, har jeg smidt 7 kg, mangler nu de sidste 10 kg, så vil min vægt være tilfredstillende.
Udover glæden ved det store vægttab, mærker jeg mig meget lettere på alle måder, trapper er ikke noget problem, jeg orker også meget bedre at gå ture.
Jeg skal ærligt indrømme, at jeg glæder mig tll at begynde at spise frugt og brød igen, jeg bager glutenfrit brød til børnene, men spiser det endnu ikke selv. Jeg nænner bare ikke endnu, da det står at man ikke skal spise frugt førhen man bare ønser at holde vægten og jeg vil smide 10 kg mere.
Vores børn får grød hver morgen, glutenfrit brø/boller med tilladt pålæg og grøntsager og frugt. Vi bager pandekager og klatter ud af grødrester som de hygger sig med efter aftensmaden.
Er der andre her på bloggen, der er på den hårde metode som jeg har valgt? hvis der er hvordan har det gået jer?

Tll sidst et spørgsmål til dig Ninka. Hvor længe tror du at det er godt at spise som jeg gør nu? I bogen står der noget med 2-3 uger, hvilket jeg nu er forbi. Førhen spiste jeg kun frugt indtil klokken 12.

Jeg lever udelukkende på blødkogte æg, omelet med grøntsager, kalkunretter med grønt, grøntsagsdeller med den dejlige kremede peberfrugt sauce, kylling og kyllingesupper (uden salt og bouillion, krydrer al mad med frisk hvidløg, chili og ingefær)
Ida Setterberg på 25.01.2008

Hej med jer
Jeg kan godt læse på etiketten, at der er sukker i øl... men øl! hvordan kan I leve uden?
Knus
Christina Mariane Kristensen på 25.01.2008

Hej Alle
Mig og min famillie er helt nye kernesunde, og jeg syntes at jeg har lidt problemer med opskrifter på boller uden gluten ,mælk og sukker .
Børnene skal til fastalavn i børnehave og på skolen på fredag, og jeg ville gerne give dem fastalavsboller med så de ikke skulle have dem med alt det i, som de lige er blevet så gode til at undvære, Er der nogle der har nogle gode ideer?
Glæder mig til at høre fra jer
vh Christina
Maja Andersen på 25.01.2008

Hej Ninka!

Må man have lov at spørge, hvad holdning du har til prævention? altså i forhold hvad man skal bruge...
Man vil jo helt undgå at proppe sig med hormoner - men er der noget bedre alternativ?
Lena Kristensen på 25.01.2008

Hej Ninka
Glæder mig til din og Thorbjørgs nye bog/bøger. Håber der står lidt mere om ernæring til de allermindste. Jeg har en dreng på snart et år, og synes det er svært at gøre ham kernesund også. Jeg hælder lidt livets olie i ham, og han får selvfølgelig vores kernesunde mad - men derudover er han stadig på mælk!!
Min mand synes absolut ikke om ideen om at han skal undvære mælk.....ja du kender de uvidendes undskyldninger....hmmm...han synes jeg er blevet fanatisk. Men ham om det - jeg fortsætter, og lister flere gode madvarer ind :-)

Glæder mig til at møde dig i Randers på onsdag - jeg sikrede mig de sidste billetter.

Hej Pia
Jeg vil hjælpe dig - skriver også lige til Netto ;-)

vh Lena
Camilla Nilles på 25.01.2008

Hej Ninka,
Jeg er PCO-pige så har længe levet uden hvede og sukker :) Nu vil jeg prøve at skære gluten væk, men har 3 spørgsmål som jeg håber du eller andre herinde kan hjælpe med.
1. Er der gluten i spelt?
2. Det glutenfri øko-hirsebrød man kan købe kan jeg se at der er honning i - er det alligevel et bedre alternativ i stedet for øko-speltrugbrødet uden sukker i?
3. Hvor finder I kødpålæg uden sukker? Der er bare sukker i alt :(
Tak for en dejlig bog som inspirerer mig til at fortsætte min livsstilsændring :)
/Camilla.
Pia Andreasen på 25.01.2008

Så harjeg lige skrevet til Netto og bedt om en Kernesund uge, med en masse produkter fra bogen! Ved ikke om Netto må sælge disse ting etc- men tænk lige hvis de hoppede i gyngen- så skulle jeg hamstre som om det var min sidste dag på jorden med et dankort.
Jeg tror jeg vil skrive til dem hver dag og udmatte dem fysisk, psykisk og mentalt, så de til sidst gør det.
Mvh Pia
Laila Jørgense på 25.01.2008

Hvor er det bare dejligt at komme på den her blog, sikke mange der kigger/skriver med efterhånden. Måske et debatforum kunne overvejes, - nogle indlæg drukner lidt synes jeg :-) og så kunne opskrifter fx udveksles? Blot en idé.

En kommentar om læger og holdning til mælk: Jeg spurgte min læge direkte: hvilken holdning har DU til komælk. Og hans holdning var sådan set ikke til at tage fejl: komælk - det er da til dyrebørn.

Jeg har nu tabt 4 kg på 24 dage og har det super. Jeg kommer afsted til fitness 2 gange 1 time om ugen og dyrker yoga på hold 1½ time hver uge. Jeg har det SKØNT. Familien er overvejende med - men stadig en 7 årig pige der ikke er overbevist - så udfordringen er der endnu....det går heldigvis bedre. Og nu vil hun gerne med ud og "powerwalke" sammen med sin far - det skal nok gå - jeg er fortrøstningsfuld..

Glæder mig så meget til opskriftsbogen kommer...

Ha\' en skøn weekend allesammen

Smil fra Laila
Christina Pries på 25.01.2008

Du er da\' bare alt for SKØN, jeg er vild med dig og den måde du lever dit liv på.

1000 tak for din inspiration og den super lækre bog!! (Også "dagbog over mine deller" som er blevet læst igen og igen)

Jeg er med på kernesund holdet (Taler om det på jobbet, derhjemme og hvor jeg ellers kan komme til det) og har været det i en uge, det er fantastisk jeg føler mig lykkelig og har smidt 2 kg.

Kys, knus og kernesund karma Chriatina.
solvejg vassbø på 25.01.2008

God morgen/formiddag...
For en herlig måte å starte dagen på:-)
Skulle inn på nettet å sjekke avisene, og tenkte at jeg jo måtte inn å se om det var noe nytt på den sunde bloggen:-)
Dere har en helt fantastisk måte å formidle ting på, elsker det! Dere rammer så plett!!!!
Gjenkjenner en god del, spesiell den med make up\'en, morsomt...
Koseligt at dere sånn blogger litt til hverandre.
Ha en fin dag