On the road again

Kære kernesunde derude

Jeg har holdt foredrag i Tyskland i går. Så her er et billede fra et foredrag i Randers :-) Hvor der kom 200 mennesker. Og arrangørerne havde lavet kernesunde kugler og serverede Aronia saft til alle. Og jeg blev så rørt, fordi to læsere kom op på scenen og fortalte, hvordan bogen havde ændret deres liv. Det er det bedste foredrag til dato.

Vil I være med til at lave små øvelser med mig hver uge, der gør det lettere at nyde og holde fast i den kernesunde livsstil?

I denne uge foreslår jeg, at vi fokuserer på ting, vi elsker. Det er en øvelse, jeg har haft stor glæde af på min uddannelse som life-coach.

Jeg elsker at være på turne sammen med Morten. Jeg holder 1 - 2 foredrag i alle afkroge af Danmark hver uge. I går var vi så i Tyskland og inspirere 100 mindre-tals danskere der.

Jeg elsker køreturene rundt i verden med ham. Vi er alene, får talt om den vilde udvikling, vi sætter i gang i Danmark. Om vores parforhold, børnene. Om at have valgt hinanden og holdt hinanden ud i årene som tykke, sure, dårlige forældre og uinspirerende kærester.

Overlevelses-kit til motorvejen

Jeg havde kylling i tomat med bønner fra dagen før med i en glasbeholder. Morten fik glutenfri spegepølsemadder.

Jeg havde lækker Yogi te med. Så kan man nemlig hente kogende vand på tanstationerne i praktiske papkrus med låg. Nydt sammen med de ristede mandler og cashewnødder og slikærter i en frysepose, nærmede det sig en et personbils-party i mine øjne.

Nu skal jeg ud at gå min tur på en time. Min forstuvede fod skal have 3 uger endnu, før den må løbe. Og så skal den godt nok have en skalle. Jeg savner mit gazelle-tempo.

Kærligst

Ninka

PS: Kyllingegryden lavede jeg sådan her:

2 pakker kyllingefilet fra hanegal i strimler

Mosede tomater på glas fra Urtekram

Løg

Grønner bønner på frost

Paprika

Laves i Römertopf

I bunden bønner og løg - ovenpå kyllingen.

Paprika og havsalt på og mosede tomater. Lidt vand ved

Ind i ovn på 225 grader i ca 40 minutter.

Smager også godt med amsser af krydderuter, grønne oliven og peberfrugt i bunden.

Tilbage til blogoversigten

Kommentarer (19)

Hanne Muff Kofoed på 29.02.2008

Hej!
Nu har jeg en tid søgt efter svar på min problemstilling: Jeg har en søn Isak som er 6 mdr, han spiser mad og er god til det Han vil gerne have alle slags grønsager og kød, frugt osv.
Men problemet er at jeg ikke ammer ham mere da jeg ikke kunne da han ikke alene skulle leve af det. Jeg vil gerne undgå at give ham mælk, da det har hjulpet vores datter på 2 meget da vi tog det fra hende. Isak snotter konstant og har gjort det siden han begyndte på modermælkserstatning. I dag var han ved lægen og kom på maske, da hans vejrtrækning er meget dårlig.
Hvad skal jeg give ham i stedet for mælk? Jeg er meget desperart, så håber at nogen kan hjælpe mig

Kærlig hilsen Hanne
Silke Reinhold på 29.02.2008

Hej.
Jeg syntes det ville være super hvis der var et foredrag henvendt til mænd. Det er så svært at være ene om at ville ændre kostvaner, når ens bedre halvdel ikke er motiveret og VIL have hvid pasta og brød og rug fras osv osv.
Hvordan har I andre fået gennemtrumfet kernesund livsstil i hjemmet?
Kh Silke
Maiken L. på 24.02.2008

Hvordan kan man se om der er gluten i spegepølse? og hvordan vurderer man om mængden af sukker i pølsen er ok, når det ikke er angivet i gram? I både Aalbæk og Hanegals pålæg er der ofte sukker i. Hvordan genemskuer man i det hele taget varedeklaritioner for fyfy ingredienserne - er ret godt med mht. sukker....men de øvrige med gluten og mælk?
Mange hilsener ML.
Lis Wiberg på 21.02.2008

Hej alle I sunde mennesker!

Hvis I mangler rigtigt lækre opskrifter, så køb et års opskrifter online hos:

www.sundhedsrevolutionen.dk
klik på "online kogebog", og tilmelding.

Et års medlemsskab koster kr. 250,00.

Jeg har lige fået åbnet min online-kogebog efter tilmelding, og der er himmelske opskrifter med smuk mad , og masser af gode råd vedr. fremstilling, kostråd etc. etc.

Tak til Umahro, Thorbjørg og deres Sundhedsrevolution!

Så kan Kristeligt Dagblad bare komme an!! :-))

Kærlig hilsen

Lis
Lis Wiberg på 21.02.2008

Hej igen!

Den rigtige adresse til Sund Nu er:

www.sundnu.net

Sorry!

God dag til alle fra

Lis
Lis Wiberg på 21.02.2008

Hej Stine!

Vi, - min datter og svigersøn, og jeg selv, har alle prøvet at bestille, betale og vente på risprotein fra www.vitaminshoppe.com, men forgæves, det er ikke lykkedes at få pulveret hjem fra USA.

Jeg fik en mail fra firmaet, at jeg i min bank ikke er registreret som forhandler, og det var grunden til, at købet ikke kunne gennemføres.

Jeg har så ledt og ledt på alverdens hjemmesider, og fandt langt om længe et produkt her i DK.

Risproteinen er fra Biotics, og du finder den på www.sundnunet.dk, klik på "shop", og klik på protein.

Prisen er kr.195 kr. for 650 g pulver. Sund Nu er hurtige til at sende.

Jeg har netop modtaget mit pulver, og har lige smagt det. Det er en lidt anderledes konsistens end valleprotein, men smager udmærket.

Og ellers så venter vi på Ninkas rigtigt gode initiativ med opstart af webshop snart, og som hun skriver i Nyhedsbrevet, så vil der også blive forhandlet risprotein dér.

Held og lykke med dit risproteinkøb!

Mange hilsner fra

Lis
Stine Terp på 21.02.2008

Kære alle Kernesunde familier,

Jeg har efterspurgt den risprotein m/ vanilie som Ninka henviser til i bogen, rigtig mange steder. er der nogen af jer der ved hvor jeg kan købe den, eller er man nød til at købe den hjem fra udlandet via nettet?
Hvis den ikke kan købes i DK, er der så nogen der kender årsagen til dette?

Håber I kan hjælpe mig!

Knus Stine
Mette Hansen på 21.02.2008

Andre er ikke helt enige....

http://www.kristeligt-dagblad.dk/artikel/278387:Danmark--Foraeldre-sender-sunde-boern-paa-kur
Susanne Wahlgreen på 20.02.2008

Hejsa!
Jeg er en af de mange, der begejstret har læst Kernesund familie. Nu har jeg et spørgsmål, som jeg håber, at du, Ninka, eller andre vil svare på. Jeg har serveret "jordbæris" til morgenmad for hele familien siden Nytår, og ud over, at vi elsker smagen, er der også bred enighed om, at vi føler os rigtig godt tilpas, og at sukkertrangen er minimeret betydeligt. Så langt så godt. Jeg har dog flere steder læst, at man dels ikke må blande proteinpulver med frugt, dels ikke må blende det, da begge dele ødelægger de sarte proteiner. Hvad gør man så? Jeg kan selvfølgelig godt røre pulveret i med en ske til sidst, men hvis citron m.v. ødelægger proteinerne, er vi jo lige vidt.
Mange hilsner
Susanne
Karina Brinkløv Jørgensen på 20.02.2008

Hej Ninka & Co.
Har fulgt Jeres samt Thorbjørgs kostteorier (Er også medlem af KOSTREVOLUTIONEN) siden Oktober 07´. Kan ikke prale af at jeg har tabt mig, men min energi, både den fysiske & den psykiske er steget markant og er meget mere stabil nu. Mine børn er også glade for de fleste af opskrifterne.
Jeg bruger Jeres bog som et opslagsværk både i privaten og i arbejdsmæssige situationer. den er fantatisk! Man kan vist roligt sige at jeg dagligt spreder "DET KERNESUNDE BUDSKAB".
Slutteligt; Jeg glæder mig utrolig meget til at høre dig "LIVE" i Vordingborg VU-teater sal, d. 24. April.
Sunde hilsner fra Karina (KERNEHUSET/BODY & LIFECARE Vordingborg)
Thea Olsen på 20.02.2008

Er nu endelig kommet ordentligt igang med bogen, og hvilken fantastisk bog! Glæder mig til foredraget i Odense d.17.april Ninka :)

Jeg har 2 børn på 3 og 1. Olivia på 1 er virkelig slemt ramt af hoste, snot, ører (har fået lagt dræn), dårlig mave og ja, jeg ku jo blive ved. Lægerne mener ikke der er noget og vil bare proppe hende med penicillin osv. Sidste gang jeg var hos lægen, blev jeg så ked af det. Han tog mig SLET ikk alvorligt. Han mente bare det var pjat, at jeg mente det var fordi hun var allergisk overfor noget. Men nej nej, sagde han. ALLE er jo syge for tiden... Ja men, vores lille pige har været syg siden hun blev født!! HALLO!!
Mistede en hel del for ham den dag. Og i sidste uge hvor jeg ville ha fat på ørelægen pga hendes trommehinde sprang (er nu 2.gang) og først ku få en tid om 1 MÅNED!!! så tænkte jeg bare, nej f*nme nej, det kan ikk passe det her!! NU har jeg belsuttet mig for at hjælpe hende 100% selv. uden læger.
SÅ TAK NINKA for denne skønne bog. Tror virkelig på det! Og glæder mig til det hjælper min lille stakkels pige, der bare altid har været syg...

Kæmpe knus til dig.

Fra Thea
Laila Jørgensen på 20.02.2008

TAK Ida,

Har lige set Karens hjemmeside

Havde skrevet et indlæg her til bloggen (med hulken over vægt der ikke vil gå ned, til trods for fast ugentlige træninger, og der forsvinder ingen centimeter som man så ellers kunne forvente)som så gik tabt, og da siden loadede igen var din besked kommet på. Jeg gav fortabt med min oprindelige besked og listede over på hendes side. Og det er jeg bare glad for, for hun kan være den hjælpe jeg mangler for at komme videre som kernesund. :-)
IGEN TAK

Laila
Klaus da Cunha på 20.02.2008

Kære Ninka og Morten!

I dag har jeg førdselsdag, og min kone Lola har foræret mig jeres bog "Kernesund familie - sådan". Den har ikke stået på ønskesedlen, men hvad har det? Vi er en familie med to piger på 3 og 6 og en ny på vej lige om hjørnet. Jeg har allerede læst i bogen, og jeg glæder mig til at fordybe mig og lære nyt. Nu vil jeg suge til mig, både i bogen og på denne hjemmeside for så at atge stilling til evt. markant livstilsændring!

Foreløbig tak!

Klaus
Ida Setterberg på 20.02.2008

Hej med jer
Tjek lige denne hjemmeside: http://www.karennorby.dk/Opskrifter.htm
Ernæringsterapeut Karen Nørby fra Stevns har simpelthen lagt mange opskrifter ud, som alle er i god overensstemmelse med "erneund."
Vh Ida
camilla gissel på 20.02.2008

Kære Ninka

Jeg har nu siden november været medlem af "Kernesund-familien", som jeg efterhånden tænker om alle de mennesker, der har læst og lever efter din skønne bog. Denne livsstil har virkelig været en gave for mig.
Jeg har lagt rigtig mange ting om i mit og familiens liv (jeg styrer nemlig maden hos os ;-)) og vi er nu meget tæt på at være 100% økologiske hele vejen rundt. Det har jeg det rigtig godt med - især i forhold til børnene, som jo ikke selv bestemmer, hvad de putter i hovedet.

Jeg tænker meget over dine råd og idéer og er vild med din idé om at skrotte mobilen. Jeg er faktisk meget "afhængig" af min mobil og tjekker den og mailboksen MANGE gange om dagen, så jeg ikke går glip af noget!!! Det er jo latterligt, at jeg som voksen kvinde har sådan et behov for at føle mig "med" hele tiden.

Men nu skal det være anderledes, har jeg bestemt.
Jeg vil virkelig prøve at nøjes med at tænde computeren én gang om dagen og slukke, når jeg har gjort, hvad jeg skal.
Jeg kan nu godt grine lidt af mig selv, for min afhængighed går faktisk mest på kernesund.dk. Jeg har lagt kernesund.dk som startside, når jeg går på nettet og det er faktisk den side, jeg tjekker mest i løbet af dagen.
Så Ninka og alle I andre søde mennesker, der blogger her: Jeg er vild med at følge jer og holder meget af den inspiration, I giver mig til at leve så sundt, som jeg gør nu. Det er dejligt at være med et sted, hvor alle vil det gode, bakker hinanden op, giver råd og øser af erfaring.

Så én ting, jeg sætter uendelig stor pris på og som gør mig glad, er den dejlige og positive stemning her på bloggen. Den gør mig glad og hjælper mig med mit kernesunde liv :-)

Mange hilsener
Camilla
Lotte Balsgaard på 20.02.2008

Hej Camilla.

tak camilla. Tak for dit indlæg. Det er virkelig betrykkende at høre at andre har det på sammen måde som mig - min omverden er nok mere skeptisk og kan ikke helt forstå min krop kan reagere SÅ volsomt på "alm" mad. ;Men det kan det altså når den har prøvet noget bedre og er kommet til live.
Jeg må i hvertfald på den kolde tyrker igen. glæder mig til kernesund livsstil for altid!

Lotte
Camilla Knudsen på 20.02.2008

Hej Lotte & Ninka

Det er fedt at kunne gøre en forskel og det må siges at det gør du og morten, så tak for det.

Jeg har ligesom Lotte fundet ud af at jeg er sukkerholiker. Jeg har tidligere i mit liv sågar gemt gammelt slikpapir i skuffer og skabe for at min kæreste ikke skulle se hvor meget og hvor tit jeg spiste slik. Jeg var flov over det men kunne ikke stoppe.

Jeg har nu levet uden sukker i 6 uger, og at gik fint, jeg havde ingen træng... Men så skulle jeg absolut have 50 g 70% øko chokolade i lørdags, og lige siden har min krop skreget på mere. Så jeg har bagt chokolade muffins (ninkas) og KUR kugler og intet hjælper... Jeg er bange for at jeg må tage en kold tyrker igen igen. Kan man i sådanne tilfælde tage guarmin og stabilisere blodsukkeret på den måde??
Men tænk sig skide 50 gr vælter at det man har gået og gjort. Det får en til at tænke over tingene og igen som Lotte vælge at sige Kernesund livsstil for altid :o)

Og kære Ninka du skriver at du tager hele landet rundt, kunne I dog ikke komme til Ringsted eller Næstved så jeg kunne komme og høre dig live ;o)

Kh
Camilla
Anja Dalby på 20.02.2008

Kære Ninka,

Det er en meget dejlig idé det med at fokusere på det man elsker! Og jeg er helt klar på ugentlige øvelser, jeg bliver helt glad ved tanken, superidé!

Nå men altså jeg elsker virkelig mit job. Helt vildt. Jeg føler mig som den heldigste person i verden over at jeg har det sådan. Jeg har ikke lyst til at gå fra det om aftenen, jeg har sommerfugle i maven over at skulle derhen om morgenen fordi jeg glæder mig sådan. Jeg vil helst være her hele tiden. Godt at jeg har min søn og mand derhjemme, ellers var jeg nok flyttet helt ind på mit arbejde. Det er altså fantastisk at have det sådan, jeg føler mig afsindig priviligeret!

Kh Anja
Lotte Balsgaard på 20.02.2008

Hej Ninka.

Jeg vil i hvertfald meget gerne være med til små ugentlige opgaver.
Bloggen, nyhedsbrevene osv er alt sammen med til at jeg kan fortsætte med at fokusere på det som er godt for mig - nemlig kernesund livsstil. Jeg vil derfor fokusere på alt det jeg elsker i mit liv i denne uge!

Efter at have levet kernesundt i et en lang periode troede jeg fejlagtigt at jeg savnede alt "hyggemaden". Jeg troede at jeg nu kunne være sådan en type som bare kunne nyde sukkersager en gang i mellem (weekenderne), men fandt ud af at jeg er som en tørlagt alkoholiker. Efter en aften med sukker var jeg på vognen igen og først har 2 1/2 ige er jeg klar over at jeg aldrig kommer til at kunne have et afslappet forhold til sukker. Det behøver jeg heller ikke for jeg har besluttet at jeg vil vælge den kernesunde livstil fremover - det ER nemlig det bedste for MIG!

Jeg har desuden gjort mig mange tanker om mit "tilbagefald" og har lært en masse. bl.a. at jeg SKAL lytte til mig selv og mine egne behov, ikke skal spise dårlig mad blot for at passe ind i fælleskabet eller føle mig accepteret af andre. Jeg skal acceptere mig selv, min grænser, mine valg og lytte til min krops signaler -så må det være op til andre om de vil acceptere det. Det er noget jeg virkelig vil arbejde med i fremtiden. Puh hvilken erkendelse. Kan mærke at jeg pludselig har så mange forskellige følelser inden i - skønt.

Nå det blev lidt langt, men tror bare jeg havde brug for at få det ud. Glæder mig i hvertfald til fremtiden, hvor jeg nu ved at jeg bare VIL være kernesund!

Ha en dejlig dag i dejlige kernesunde mennesker. Elsker alle jeres indlæg og følger med hver eneste dag.

Kram Lotte