Slut med madpakkesmøring og ulvetimer

Kære kernesunde. Nye som gamle.

Her er Bertram, der smører sin madpakke selv her til morgen. Uden mors kvælende blanden sig.

Kan mine drenge - nu 8 og 5 år - selv smøre en mad? Svaret er ja.

Kan mine drenge selv skrælle gulerødder og skylle frugt?

Svaret er ja.

Kan nogen så for fanden forklare, hvorfor jeg behandler dem som babyer, og laver madpakker til dem hver dag, som om de var bittesmå?

Ellers kan jeg. Og det er et tema for mange af os gode kernesunde kvinder derude:

Akut tilbagefald af kontrol-syge.

Det skal dælme være løgn. Tænkte jeg i går, da de klagede over den mad, jeg havde lavet til skole og børnehave.

I dag er en højtidelig dag. Jeg er officielt stoppet med at lave mine børns madpakker. Og tænk, de jublede over selv at få lov. Jeg måtte så styre mit kontroltrip og leve med, at det ikke liiige var sådan en madpakke, jeg ville have lavet. Men den var jo sund. Og de skal selv lære, hvad der mætter, glæder og hvad de har lyst til.

De blev til peanutbutter-æblemadder, glutenfri boller med pølse, masser, masser af frugt og nogle Tamari ristede mandler. Helt fornuftigt.

Øvelsen, som jeg lærte sååååå meget af var: NO COMMENTS.

Og tænk, jeg har sgu inspireret dem udmærket. Jeg er undværlig. Og hurra for det. Hvorfor er det, jeg tror, at jorden går under, hvis jeg ikke styrer min familie som Gud Ninka den Almægtige. Hun alene vide.

Her ser i Melvin, der kom ind efter at have leget en time med vennerne i haven. Han trængte til at sidde og spise lidt med mig, sagde han. Det er jeg taknemmelig over at have givet ham. Muligheden for ro, reflektion og hvile. Uden spil, fjernsyn, ulvetime eller sukkerflip.

Han sad der bare.

Hvor er det stort. Hvis I har lyst til Tamari-mandler, så væd dem først i glutenfri Tamari nogle timer. Steg dem ved høj varme i kokosolie eller på tør pande i nogle sekunder. Tag jer ikke af, at Tamarien hænger ved. Nøj, hvor smager det godt. Skulle jeg hilse og sige fra Melvin.

Har I set det fine nye billede på forsiden fra den den kommende kogebog?

Kys

Ninka

(ps: vi havde en super aften på stuegulvet på Mortens fødselsdag. Jeg har ikke tjekket mail i tre dage. Og jeg er ikke gået glip af noget. Vi hviler og hviler.)

Tilbage til blogoversigten

Kommentarer (34)

Sussie Jørgensen på 18.03.2008

Hej Ninka

Jeg vil også lige supplere med et link til rygestop :
www.smokeaway.com
-det er urter til bl.a udrensning i forbindelse med rygestop. Helt klart anbefalelsesværdigt til den fysiske del, men suppler også med easyway.dk eller anden mental indgang

Sussie
Sidsel Rosing Mygh på 13.03.2008

Tusinde tak:o)
-Sidsel
Hanna Kindsholm på 13.03.2008

Hej Lis og Sidsel

1000 tak fordi I har Taget jer tid til at komme med gode råd.
Jeg tager HUSK i min morgenshake hver morgen, jeg vil lige læse på pakken hvor meget jeg kan spise. -men jeg tager ikke mælkesyrebakterier. Jeg har lactoseintollerens og er i tvivl om jeg kan tåle det. Jeg vil spørge i min lokale klidmoster straks.

God påske til jer

Hilsen Hanna
Lis W. på 13.03.2008

Hej Hanna og Sidsel!

"HUSK" Psyllium-frøskaller regulerer og normaliserer tarmbevægelserne. Kan bruges både mod forstoppelse og mod diarré.

Læs på pakken, hvordan det bruges.

Det er en rigtig god idé at supplere med mælkesyrebakterier for at opbygge en sund tarmflora. Sørg for at bakterieindholdet er over 3 milliarder, da det ellers er penge lige ud af lommen.

Gode mælkesyrepræparater:

Multidophilus fra firmaet Solaray
Probiotic 500 fra firmaet Engholm

Følg brugsanvisningen på præparaterne.

Held og lykke med at få maverne i ro igen!

Lis
Sidsel Mygh på 13.03.2008

Hej Hanna
Med hensyn til indre oliebad, så var mit heller ikke nogen udpræget succes. Jeg kastede op første halvdel af dagen og havde også diarré i rigtig mange dage. Jeg gør det aldrig igen, men har da tænkt rigtig meget over hvad der gik galt.
Det er lidt over en måned siden. Nu har jeg tænkt mig at prøve med nogle mælksyre-tabletter i noget tid, for min mave er ikke rigtig i orden endnu.
Jeg er også meget modtagelig for gode råd.
Hilsen, Sidsel
Jacob Vinther på 13.03.2008

Hej Ninka..

Da jeg hørte om din bog for en måneds tid siden, måtte jeg have den. Som sagt så gjort. Skide spændende læsning og er faktisk så småt ved at være "omvendt". Sukkeret var ikke noget større problem at undvære, heller ikke mælken, men jeg mangler virkelig en erstatning for god rugbrød, men det skal nok komme.

I den forbindelse har jeg lige et spørgsmål: I din bog anbefaler du/Thorbjörg at spise fuldkornsprodukter (2. kostråd fra Thorbjörg) + jeg kan se at I spiser fuldkorns-riskiks. Hvordan det, når I samtidig ikke spiser gluten. Måske har jeg misforstået noget, men gluten er da i fuldkorn ikk?

Men som sagt, super spændende læsning og jeg er rigtig glad for, at du har gjort kernesund sundhed mere synlig og at det har virket for din familie...
Jacob
Hanna Kindsholm på 13.03.2008

HJÆLP !

I lørdags var det min tur til "indre oliebad" - og der blev renset ud ! - hele dagen. Men det vil ikke stoppe. Alt hvad jeg spiser løber lige igennem. Nu er det Torsdag, og jeg er ved at være helt ødelagt.
Hvis der er nogle der har prøvet det, eller har gode råd er jeg ved at være MEGET modtagelig.

Hilsen Hanna
Camilla Knudsen på 13.03.2008

Hej Helle

Ja det havde jeg glemt. Vi har også været til kiropraktor med vores lille dreng, det er et forsøg værd!! Prøv det. Vores havde 2 låsninger i nakken, men det hjalp desværre ikke på øret, men det kan være at det gør på din dreng ;o)

Camilla
Thomas Farsinsen på 12.03.2008

Superide\' tak for tippet med madpakken den skal da helt klart prøves....

TF
Sussie P.Jørgensen på 12.03.2008

Hej Caroline

Ja det er helt rigtigt ; men nøej hvor smager hørfrøolien godt i forhold til de kværnede hørfrø............:-)

Sussie
Lisbeth Raunborg på 12.03.2008

Hej Helle.

Jeg har 3 børn i alderen 8 til 15 år
De har alle 3 haft mere eller mindre problemer med ørerne, men vi undgik dræn i ørerne til stor overraskelse for øre-, næse- og halsspecialisten.
Vi tror selv på, at det var kombinationen af deres kost/kosttilskud og brug af zoneterapeut og kiropraktor, der gjorde udfaldet. Så hvis du har kendskab til en god kiropraktor, kan det måske være en ide?
Vores mellemste barn havde så meget ørevoks, at det som regel var flydt ud i håret hver morgen. Hun fik en kiropraktorbehandling, da hun var 2,5 år og har ikke haft problemer med det siden - hun er 11 år idag.
De 2 andre havde større problemer med ørerne og fik flere behandlinger + zoneterapi.

Held og lykke med den beslutning du bestemmer dig for.
Lisbeth
jane weiss på 12.03.2008

Hej Sia

Jeg har desværre samme skyggeside som dig,
jeg ryger også.
Det går rigtig godt med ikke at få sukker mere og kosten er i orden. Alle de kemiske produkter
både rengøring og kosmetik er smidt ud for længe siden. Jeg mangler bare at få smidt de ønssvage cigaretter ud. Jeg har sagt til mig selv at det nok skal komme, når jeg er helt parat. Det er også svært at lave hele sin livsstil om på én gang. Går med tanken om at prøve akupunktur og håber det kan hjælpe. Jeg har hele tiden været bange for at tage 15-20 kg på, som mange gør ved rygestop. Det skulle så ikke blive noget problem nu hvor jeg har tjek på kosten.
Vi må håbe det lykkedes for os at stoppe, eller skal vi sige, det skal nok lykkedes for os.

Hilsen
Jane
Caroline Louise Gormsen på 12.03.2008

Hej Kit og Sidsel.

Med hensyn til hørfrø, så kværner jeg dem også i en kaffekværn og putter dem i shakes om morgenen. Går hos kostvejleder, får at få bugt med alverdens skavanker (herpes, eksem, blærebetændelse m.m.) og hun fortalte mig at jeg kan vælge at spise 5 spsk hørfrø om morgenen i stedet for 2 spsk Udos choice, hvis jeg ville. Men fra hørfrøene er kværnede, må der kun gå 15 minutter til de spises. De er simpelthen så sarte i deres "onstruktion" at de skal "lyn"indtages for at virke bedst.
Så hvis man vil have den gode effekt af olien fra dem er det sådan man skal spise dem i følge min super vejleder.

Knus Caroline
Sidsel Mygh på 12.03.2008

Hej Kit.
Jeg maler hørfrø i min elektriske kaffekværn til det er mel. Så putter jeg det i shakes eller drysser det oven på grøden. Jeg ved det er på grænsen da de er meget sarte og slet ikke tåler opvarmning, men jeg kan se på min yngste søn at de kommer hele ud i den anden ende hvis jeg ikke maler dem:o) også er vi jo lige vidt.
-Sidsel
Tina Hansen på 12.03.2008

Jeg er ny her - Du har opskifter i din bog, bl.a. til morgen is, hvor der skal Guarmin i. På dåsen jeg lige har købt kan jeg se at børn under 15 ikke bør indtage midlet uden lægens anvisning, undlader jeg det bare, og hvilken virkning får det uden? Hilsen Tina
Trine Dantved på 12.03.2008

hej, hvilke pålæg bruger i og hvor køber i det...
Kristin Laursen på 12.03.2008

Hej Anne,

Jeg sprang helt over appelsinen af den simple grund at jeg ikke havde nogen :) Mit gæt er at der skal bruges saften fra ca. 1 appelsin, men som sagt det er kun et gæt ud fra konsistensen af dejen.
Selvom de smager super skønne uden appelsinsaften, smager garanteret endnu bedre med!

:) Kristin
Marie Garff på 12.03.2008

Hej!

Er der nogen der kan hjælpe mig med en god deodorant??
Pga afgiftning går jeg pt rundt og lugter som en mand, hvis ikke jeg skifter bluse mindst 3 gange.
Men nægter simpelthen at bruge en med alt muligt skrammel..

Marie
Anne Gershardt på 12.03.2008

Hej Krirstin.

Super fedt, at du er med helt fra Slovakiet..:) Jeg kan læse at du har bagt Ninkas boller.. kan du evt. give en ide til hvormeget appelsinsaft der skal tilsættes..?!

Hej Stine.
Guarmin kan næsten bruges i flere shakes, selv bruger den til næsten alle shakes..:) Go\' fornøjelse.

Venligst Anne
kit jensen på 12.03.2008

Hej alle Kernesunde People
Jeg er her på hjemmesiden for første gang, det ser spændende ud.
Kan nogen give mig nogle tips eller opskrifter til hvordan jeg kan bruge hørfrø i maden?
Bare skriv da jeg ingen ideer har.
knus Kit
Kristin Laursen på 12.03.2008

Ville bare lige dele :)
Epsom salt er som bekendt tæske dyrt i DK. Man kan bestille det i England på denne website:
http://www.justasoap.co.uk/catalog/epsom-salt-p-207.html
10kg. koster ca. 350 kr. inkl. forsendelse såvidt jeg lige kan se.

:) Kristin
stine hansen på 12.03.2008

hej jeg har lige købt bogen og er super spændt på at begynde, men har lige et spørgsmål. guarmin er kun brugt i én slags shake. skal/kan det ikke bruges i de andre???

HIlsen stine
Majken Olsen på 12.03.2008

Hej alle.
Blot en forespørgsel vedrørende om nogen ved hvor jeg får fat i d-dråber til min søn på 5 mdr. nu? Har prøvet greathealht.eu, amazon.com og nordicclinic.dk men kan åbenbart ikke bestille på siderne?? Venligst Majken
Maya Johansen på 12.03.2008

Ang. påskeæg. Det med delight er faktisk en god ide. Ellers havde jeg tænkt mig at købe et hult papæg og lægge en seddel i \'kig i strømpeskuffen\'... osv og gøre en skattejagt ud af det. Og hvor han tilsidst ville finde en lille gave i stedet for et påskeæg. Fx en pakke lego star wars, som er det helt store hit lige nu. Men man kan måske gøre begge dele. Og give ideen videre til faderen, som har mødt mig halvvejs på sukkerfronten.
Kristin Laursen på 12.03.2008

Kære Alle,

Nu har jeg fulgt med herinde de sidste par uger...nu vil jeg også give mit besyv med :)
Jeg har længe gerne villet i gang med at være kernesund (har læst bogen 3 gange) og kan nu med stolthed sige at jeg nu er på dag 3...yeah...endelig og jeg glæder mig til at blive lige så smækker lækker som jer andre!!
I lørdags blev alt hvad vi havde i køkkenet (og skuffer og skabe i øvrigt) af, sukker-, mælk- og glutenholdig sat frem på køkkenbordet, vi gjorde det i fællesskab hele familien - smadder hyggeligt. Så måtte alle spise hvad de ville når de ville hele dagen..der blev råædt hele dagen...vi endte alle med dårlige maver...bladr... søndag morgen blev alt hvad der var tilbage smidt ud!! Vores kernesunde liv var startet :)
Der er flere grunde til jeg (vi) ikke er gået i gang før...."Hej jeg hedder Kristin og jeg er sukkerholiker"...desuden bor vi i udlandet og har svært ved at finde de forskellige olier osv. Halleluja for internettet og min søde familie og venner der slæber olier, proteinpulver m.m. med når de kommer og besøger mig!

Ninka, jeg er dig dybt taknemmelig for hvad du har gjort for mig og min familie!!! Jeg har virkelig fået øjnene op for hvad sundhed er. Tak for din fantastiske bog, den er min bibel og følger mig overalt. Jeg har bestilt din nye bog og glæder mig super meget til den bliver leveret her til Slovakiet sidst i april. Lavede i øvrigt bollerne fra din nye bog i går - MUMS!! Jeg skal til DK i slutningen af marts og kan lige nå til Jylland og høre dit foredrag i Horsens d. 27. - Can\'t wait!!!
Mht. madpakkerne - cool idé! Den skal hermed indføres her i huset!! Ungerne (6 og 4 år) kommer til at ligne store spørgsmålstegn, når jeg siger de selv skal til at lave madpakker!

Helle - ifm. påsken forstår jeg dit problem fuldt ud!! Vi plejer at gemme (chokolade)påskeæg i haven som børnene så skal finde og putte i deres små kurve. I år har jeg tænkt mig at lave Ninkas fantastiske KUR kugler, forme dem som små æg og pakke dem ind i kulørt staniol (hvis jeg kan finde det) eller noget kulørt cellofan. Jeg vil også bage nogle muffins (af Ninkas lækre fødselsdagslagkage) og pakke dem ind i kulørt cellofan. Så skal det hele gemmes i haven og så er der ellers dømt god jagt! Jeg glæder mig til at se deres reaktion! Måske du kunne bruge den idé?

Huh - det var en lang smøre..
Anyway - Ninka og alle I andre kernesunde, tak for et fantastisk forum hvor alle er så hudløs ærlige. Det er så fedt...!!

Kærlig hilsen en (nu officiel) ny-udsprunget kernesund,
Kristin
Dorte Sørensen på 12.03.2008

Hej igen
Vil altså stadig meget gerne vide hvor meget appelsinsaft der skal i de boller - jeg kunne rigtig godt tænke og prøve og bage dem, men synes ikke jeg vil eksperimentere mig frem til det.
Jeg glæder mig helt vildt meget til den nye bog kommer og lige som mange andre har jeg også store forventninger til den :o)
Vh Dorte
Camilla Knudsen på 12.03.2008

Hej Alle

Superfedt for drengene at de får lov selv, de vokser vel ligefrem med opgaven.
Jeg har desværre en dagplejemor der er 54 år, og hun syntes at det er noget mærkeligt noget at han ikke må få mælk, smør osv... Det har jeg meget svært ved at takle, jeg bøjer mig meget hurtigt! Dumme mig, det er jo ikke for at være anderledes med for at give min søn et bedre liv!

Jeg går i to mødregrupper og har præsenteret konceptet i begge, da de kunne se hvor meget jeg har tabt mig og hvor sprudlende jeg er. De er helt vilde og jeg tror hvis ikke de alle har købt bogen, så har de lånt den. Det er lidt fedt at sprede budskabet på den måde ;o)
Selv min mor hoppede med på vognen...

Til Helle:

Jeg tror at hvis kosten ikke har hjulpet, er der ingen udvej. Min dreng på knap 2 havde meget sej silm i øret, og jeg tror hvis først det er blevet sejt, så har det rigtig svær ved at forsvinde igen. Jeg er den dag i dag glad for at han fik drænet. Og man kan jo sige at du har gjort alt hvad der står i din magt for at få det væk, så du kan med god samvittighed få dræn til ham. Husk på at han gå jo nok rundt i en "bobbel", så det bliver nok rart for ham at få hul igennem.

Hilsen
Camilla
Maya Johansen på 12.03.2008

Oh my God!!... du rammer bare spot-on Ninka. :-) Mon ikke Oscar på 6½ herhjeme godt selv kan smøre sin mad.
Først for nylig er han begyndt selv at skulle lægge sit rene tøj i skabet og hente rent om morgenen.
Jeg er alene med ham, og har på bedste tornado-mor vis, klaret alle praktiske opgaver herhjemme. Helt uden overvejelse for hvad han kan gøre selv.
Madpakken... den prøver vi i aften. Det vil han da også elske.
You live and learn... tak for det.
Camilla Sørensen på 12.03.2008

Hej Ninka,

Du kan hilse og sige til Melvin at han har ret. De tamari-mandler smager skønt og er så nemme at lave. Jeg sidder lige og guffer nogle nu, mums:0)

Skønt billede på forsiden. I strutter af lykke. Er også helt vild med det køleskab - det er så cool!

God dag til jer alle!

Camilla
Sidsel Mygh på 11.03.2008

Kære Sia.
Skyggesider...Dem har vi alle sammen, men det hjælper altid at sige det højt og her er et godt sted. Jeg finder også at jeg vender mig mod bloggen her oftere og oftere og det er da bl.a fordi man her møder sine skygge-side-med-søstre, som møder én uden at dømme. For vi har dem alle, skyggesiderne. Det handler ikke bare om mad, fordi det aldrig bare handler om mad, eller smøger eller kontrol. Her finder jeg en god portion støtte til at elske mig selv nok til at give mere og mere slip på de ting.
Jeg har også røget. hver dag i 12 år og efterfølgende 6 år som selskabsryger, men jeg er nok ikke den bedste til at give råd om hvordan man holder op. Jeg vågnede bare morgenen efter min 32 års fødselsdag med så meget astma at rygning ikke længere var en mulighed. Hvis jeg havde vidst hvor nemt det var for mig at holde op og hvor lidt jeg ville savne det, havde jeg gjort det for længe siden. Men det kan jo være hel anderledes for dig... Savnet mener jeg. Det er som med sukker. Jeg vidste godt at det var skidt for mig, men jeg kunne ikke gøre det før jeg var helt parat. Før jeg havde fået nok. HELT NOK. Nu er sukker heller ikke længere en mulighed. Jeg tror det hjælper mig at anskue det sådan...at det ikke er en mulighed længere.
Ved ikke om min plapren kan hjælpe dig på nogen måde, men held og lykke.

Ninka, hvor er det fanatstisk det med den madpakke. Jeg har rigtig gået og pudset min glorie med at min søn på 8 skal smøre sin egen madpakke. Rigtig stolt var jeg, over at have givet det ansvar fra mig. Det fungerer dog ikke rigtig godt og der kommer stadig meget af madpakken retur om eftermiddagen, til min store frustration. Så læser jeg din blog og pludselig går det op for mig at jeg, kontrolmoderen over dem alle, står troligt ved siden af drengen hver morgen og fortæller ham hvad han skal putte i den der madkasse. VORHERRE BEVARES! Hvis I kunne se hvor røde mine ører er lige nu. Jeg er simpelthen SÅ flov. Jeg lover hermed at han selv må bestemme nøjagtig hvad og hvor meget han vil have med allerede i morgen og lige så stille ved jeg at det nok skal blive rigtig godt...:o)

Godnat til alle jer skønne mennesker.
-Sidsel
Heidi Zink på 11.03.2008

Hej Ninka

Jep jep har set det skønne billede af den nye bog. I ser super friske og lækre ud. Glæder mig meget til den udkommer. Den er naturligvis allerede bestilt!!!

Knus, Heidi.
sia pagh på 11.03.2008

Godaften Ninka og alle kernesunde.
Først tak for en super dejlig hjemmeside som jeg besøger hver dag!
Nu vil jeg hoppe ud af skabet.Jeg vil gerne VÆRE kernesund, men er det IKKE! Jeg RYGER og jeg ryger hver eneste dag,365 dage om året. Indrømmet, jeg nyder at ryge. MEN jeg ved også at det på et tidspunkt vil slå mig ihjel, på grusomste vis, med slim,snot,ilt,sug og meget dårlig livskvalitet oveni de sidste mange år.. Jeg er så angst, vil hellere spise en hel burgris, end det andet. Men jeg ryger stadig. Jeg kan se i bogen "Dagbog over mine deller" at du også har røget. Mit spørgsmål er: Hvordan stopper jeg denne selvdestruktive adfærd? Er for en god orden skyld tilmeldt et rygestopkursus, og datoen for den sidste pind er sat!

Er jeg den eneste her der har en skyggeside???

Hilsen Sia..
Rikke W på 11.03.2008

hej Ninka
sjovt du lige skriver det idag, har lige rykket håret ud for at finde en løsning, min pige på 8 har flere gange i streg sin madpakke med hjem, selv om jeg gør mig store anstrengelser for at den skal være lækker. var egentlig klar med en opsang om hvor, vigtig mad er, men tror lige du har serveret løsningen så tak for det.

glæder mig til den nye bog. jeg er stadig forundret over hvor meget jeg profiterer af den nye kost, og min yngste datter lige så.
pædagogerne i børnehave går rigtig meget op idet, for de kan se, at freja har et hel anden tilgang til mad og leg. det er bare pragtfuldt. Så de er også begyndt, at tænke lidt andre produkter ind i deres eftermiddags mad. Det er da fantastisk. De læser din bog, og er altid på forkant med at melde ind i god tid, hvis der kommer noget freja ikke må få
Helle Nielsen på 11.03.2008

Jeg er blevet afhængig af dagligt at skulle ind og kikke her på bloggen, da det er så fantastisk inspirerende.Tak for denne enestående mulighed.

Så har jeg lige en masse spørgsmål:
Nu hvor påsken nærmer sig er der så nogle gode alternativer til de berømte påskeæg,som børnene naturligt kredser om, men som jeg ikke har lyst til at give dem?!

Jeg er i øjeblikket i gang med at læse bogen"Guide til detox kost, mad der glæder din krop", som jo på mange måder kommer med de samme budskaber, som du gør i din bog. Dog undrer det mig at de mener, økologisk smør er ok, det fatter jeg bare ikke. Det er vel stadig lige slimdannende?
Modsat undrer det mig at min søn på 5 år stadig har væske i mellemørerne efter at have været mælke-, sukker- og glutenfri siden oktober.Ørelægen foreslår nu dræn for 2. gang, men jeg har virkelig modstand på det. Det må da kunne løses via kosten? Har du gode råd til hvad jeg ellers kan forsøge udover selvfølgelig vitaminer og mineraler,som han får i rigelige mængder?
Kærligst Helle