Sund Halloween

Sund Halloween

Skal vi ikke dele dejlige opskrifter på sunde alternativer til alt den usunde Halloween slik?
Vi starter med to snack opskrifter:

Mandler og nødder med lakrids pulver:
Rist dejlige øko mandler, nødder og valnøddekerner på panden og lad dem køle af. Put dem i små papirs kræmmerhuse sammen med lidt lakridspulver fra urtekram og ryst

Chokolade surprise:
Smelt mørk chokolade i vandbad og rul blåbær, hindbær eller små stykker æble, i det. Lad dem tørre på bagepapir.
Lav små pakker i bagepapir med et lille bånd omkring

Fordi vi holder så meget af jer, får i også lige en opskrift, fra den nye Low Carb ebog som også er god Halloween-guf til små OG de store:  

Lys chokolade med crunch og kokos:

100 gram kakaosmør

1 spsk. kokosolie

2 spsk. mandelsmør

1 dl sukrinmelis

2 spsk. lucumapulver (kan udelades)

2 spsk. kakao

1 dl kokos

1 dl kakaonibs Kakaosmør

Kokosolie og mandelsmør smeltes ved middel varme i en lille gryde, hvorefter sukrinmelis, lucuma-pulver og kakao opløses i massen.
1 dl kokos ristes på en tør pande, og en dl kakonibs kværnes til fint crunch.
Begge dele blandes i chokolade-massen, der hældes i enten en stor form eller små forme og stivner i fryseren. Efter en times tid trykkes chokoladerne ud af formene og stilles koldt til servering

Hvad er din bedste opskrift på sund guf?

Ps. Der er også den nye stevia chokolade, fra Plantage som fås i supermarkeder. God hvis tiden ikke er til at lave det hele selv..